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越式烤牛肉片

类别 越南料理 健脾开胃食谱 营养不良食谱 青少年食谱 气血双补食谱

工艺 明炉烤 口味 糊辣味 食用 中餐、晚餐

主料 牛肉（瘦）300克

辅料 辣椒(青、尖)15克 樱桃番茄20克 洋葱（白皮）20克

调料 盐2克 胡椒粉2克 料酒5克 盐2克 鱼露5克 柠檬汁10克 香菜15克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 1 麻辣指数 3

越式烤牛肉片的食谱营养

	牛肉（瘦） 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。... 详细介绍 更多美食
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越式烤牛肉片的做法

1.辣椒、番茄、洋葱、香菜均洗净，辣椒、洋葱、番茄切片，香菜切末。
2.将牛肉片放在炭火上烤到个人喜欢的熟度。
3.将沾酱材料中的辣椒片、番茄片、洋葱片以小火炒。
4.炒至稍焦后，与鱼露、柠檬汁、冷开水一起放入果汁机中搅打。
5.倒入小碟子中，再放入香菜末略拌匀，即为沾酱。
6.烤好的牛肉片装入盘子中，吃的时候，可以直接将沾酱倒入，也可以沾取方式食用。

越式烤牛肉片的食物相克

樱桃番茄 樱桃番茄忌与石榴同食。

越式烤牛肉片的营养成分

• 能量 348.04千卡
• 蛋白质 61.78克
• 脂肪 7.15克
• 碳水化合物 10.45克
• 叶酸 37.8微克
• 膳食纤维 1.11克
• 胆固醇 174毫克
• 维生素A 67.3微克
• 维生素C 25.8毫克
• 维生素E 1.53毫克
• 胡萝卜素 296.6微克
• 核黄素 0.43毫克
• 硫胺素 0.24毫克
• 烟酸 19.6毫克
• 钙 53.72毫克
• 磷 544.74毫克
• 钾 1021.59毫克
• 钠 1743.94毫克
• 碘 31.85微克
• 镁 79.44毫克
• 铁 9.35毫克
• 锌 11.36毫克
• 硒 32.65微克
• 铜 0.56毫克
• 锰 0.26毫克