合欢花的做法
合欢花蒸猪肝 1.合欢花用少许清水浸泡6小时.2.猪肝洗净切片,放入浸泡的合欢花盆中,加入食盐,上笼蒸熟即可食用。... 详细介绍 |
合欢花猪肝瘦肉汤 1.将合欢花用水浸泡,洗净;2.猪肝、瘦肉洗净,切片,用调味料拌匀;3.把合欢花放入锅内,加清水适量,文火煮沸十分钟,放入猪肝、瘦肉再煮沸,调味即可。... 详细介绍 |
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合欢花原料介绍
合欢花为豆科植物合欢的花序或花蕾。合欢落叶乔木,生于山坡,亦有栽培。分布于东北、华东、中南及西南各地。夏季花初开时采收,除去枝叶、晒干。合欢花为头状花序,皱缩成团。花细长而弯曲,长0.7至1cm ,淡黄棕色至淡黄褐色,具短梗。花萼筒状,先端有5 小齿;花冠筒长约为萼筒的2 倍,先端 5裂,裂片披针形;雄蕊多数,花丝细长,黄棕色至黄褐色,下部合
生,上部分离,伸出花冠筒外。气微香,味淡。
合欢花的花蕾亦称合欢米,青绿色或黄绿色有毛,下部1/3被萼筒包裹。
合欢花制作指导
1.合欢花临床多与远志、郁金、酸枣仁、柏子仁等配伍,以养心解郁安神;亦可入甘麦大枣汤中应用。2.临床宜与香椽、郁金、佛手、木香等同用,以舒肝解郁和胃。
3.临床可与菊花、黄芩、草决明等相配, 以增清肝明目之力。
4.此外,合欢花可与牛膝、红花等药同用,可用于治疗腰脚疼痛或跌打伤痛者。
合欢花食疗作用
合欢花味甘苦、性平,归心、肝、脾经;具有安神解郁,理气和胃,清肝明目的功效;
主治忧郁失眠、胸闷食少、风火目疾、视物不清。
合欢花其他相关
《植物名实图考》云:“(合欢树)京师呼为绒树,以其花似绒线,故名。”合欢花的营养成分