辛夷_美食大全
辛夷
原料别名 木笔花、望春花、春花、木兰、紫玉兰、白玉兰、二月花、广玉兰、侯桃、房木、迎春
原料分类 药食两用食物
使用提示 内服：煎汤，3至9克，宜包煎；或入丸、散。外用：适量，研末搐鼻，或以其蒸馏液滴鼻。
辛夷的做法
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符离集烧鸡 1.选用每只约重1000 克的活鸡10 只，宰杀放尽血水，热水烫、去毛、洗净；2.在靠肩的颈部直开一小口，取出嗉囊；3.再在肛门上边靠近腹部处横开一个5 厘米长刀口，掏出内脏；4.打断胸骨，用水洗净；5.然后先用刀背敲断大腿骨，从肛门上边开口处把两只腿交叉插入... 详细介绍 |
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苍耳子辛夷花芥菜汤 1.苍耳子、辛夷花用清水洗净。2.将洗净的苍耳子、辛夷花均盛于干净的纱布袋内。3.芥菜用水洗净，去根须。4.生姜去皮，切片，洗净。5.蜜枣洗净备用。6.将苍耳子、辛夷花、芥菜、生姜、蜜枣放入已经煲滚的水中，继续煲45分钟，以细盐调味，即可饮用。... 详细介绍 |
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辛夷花粉葛鲫鱼瘦肉汤 1.辛夷花用水洗净、打碎，用纱布袋盛载。2.粉葛去皮，用水洗净，切厚件。3.陈皮、蜜枣、瘦猪肉和生姜用水洗净。4.生姜去皮，切2片。5.取新鲜鲫鱼约480克，去鳞、去鳃、去肠脏、去鱼肚内污物与黑衣(粘膜)，用水冲洗干净。6.用姜、油起锅，放下鲫鱼，煎至鱼身微黄... 详细介绍 |
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玉兰野鸡片 1.先剔去野鸡脯肉筋膜，批成薄片；2.野鸡片泡在用料酒和清水调的汁水中，以驱除腥味；3.玉兰花洗净，每瓣去两头，顶瓣切去两头，顶头一切四片；4.香菇亦改刀成小块，再将泡过的野鸡片挤干水分；5.加入精盐、鸡蛋清、淀粉调匀上心；6.然后将炒锅炙净，倒入熟花生油，烧... 详细介绍 |
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白辛夷煮鸡蛋 1.将鸡蛋煮熟，剥去外壳，刺数个小孔待用；2.将辛夷花放入沙锅中，加清水两碗，煎至剩汤一碗，然后将鸡蛋放入药汁中煮沸片刻即成，饮汤吃蛋。... 详细介绍 |
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辛夷原料介绍
辛夷为木兰科植物望春玉兰、玉兰、武当玉兰等的干燥花蕾。玉兰为落叶乔木，生于海拔400至2400米的山坡林中，分布于河南本部陕西南部、甘肃、湖北西部及四川、安徽、浙江、江西、湖南、广东等地，春季花蕾尚未开放时，齐花梗处剪下，白天置阳光下曝晒，晚上堆成垛发汗，使里外干湿一致，晒至五成干时，堆放1至2日，再晒至一干，如遇雨天，可烘干。望春玉兰干燥花蕾呈毛笔头形或长卵形，长1.2至2.5厘米，直径1至1.5厘米。苞片2至3层，每层2片，外表面密被灰白色或灰绿色长茸毛，内表面无毛，棕褐色。花被片9，3轮，棕褐色。除去花被，内有多娄棕黄色的雄蕊和雌蕊。体轻质脆，气香，味辛而稍苦。
玉兰干燥花蕾长1.5至3厘米，直径1至1.5厘米。苞片外表面密被灰白色或灰绿色茸毛，花被片9，内外轮无显著差异。
武当玉兰花蕾长3至4厘米，直径1至2厘米。苞片外表面密被淡黄色或淡黄绿色茸毛，有的苞片脱落呈黑褐色。花被片10至15。，内外轮无显著差异。
均以花蕾大，未开放，色黄绿，无枝梗者为佳。
辛夷适用人群
阴虚火旺者慎服。辛夷食物相克
辛夷与五石脂相克；不宜与菖蒲、蒲黄、黄连、石膏同用。辛夷制作指导
1.凡症属风寒，鼻流清涕，喷嚏不止者，可与防风、白芷、细辛、川芎等同用。2.若鼻流浊涕，黄厚热臭，症属风热者，可与薄荷、黄芩、金银花等配伍。
3.若病程日久，胆热上犯， 症见浊弟如脓，腥臭难闻，鼻塞不闻香臭者，可与柴胡、山板子、贝母等清肝胆药同施。
4.本品亦可外用，如鹅不食草煎水滴鼻，或与鱼脑石研末搐鼻治疗鼻渊，或与蛇麻子等共同治疗齿痛等。
辛夷食疗作用
辛夷味辛，性温；归肺、胃经；芳香宣散；具有祛风散寒，通窍止痛；
主治风寒头痛，目眩，鼻渊，鼻寒流涕，齿痛，面肿。
辛夷其他相关
夷者，《纲目》云：“夷者，荑也，其苞初生如荑而味辛也。”按荑者，草之嫩芽也。《本草拾遗》云：“辛夷花未发时，苞如小桃子，有毛故名侯桃。初发如笔状，北人呼为木笔，其花最早，南人呼为迎春。”辛夷的营养成分
