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野菊

野菊有2种做法

原料别名 苦薏、野山菊、路边菊、黄菊仔、野黄菊、鬼仔菊、山九月菊

原料分类 药食两用食物

使用提示 内服：煎汤，2～4钱(鲜者1～2两)；或捣汁。外用：捣敷或煎水洗；或塞鼻。

野菊的做法

野菊炒肉片 1.将野菊嫩茎叶去杂质，入沸水锅中焯一下，捞出洗去香味，挤干水分，切段备用；猪肉洗净，切片放入碗中，加入料酒5克、盐、味精、酱油、葱、姜末腌渍入味。2.炒勺置旺火上，加油烧至六成热，倒入猪肉煸炒至八成熟，放入野菊嫩茎叶炒熟，加盐和味精调味，出勺装盘即可。... 详细介绍

野菊苗拌猪肚 1.将野菊苗洗净，切粗丝入开水中焯一下，捞出控干水分；猪肚洗净煮熟切丝放入开水中烫一下，捞出备用。2.将鸡蛋煮熟去壳去蛋白留黄搓碎，过罗放入碗内，加入芥末、白胡椒粉、盐、味精搅拌均匀，使蛋黄成泥后，再陆续倒入色拉油，随倒随搅至糊状，加入白醋搅匀，再将凉开水陆续... 详细介绍

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野菊原料介绍

野菊为菊科植物野菊、北野菊及岩香菊等的全草及根，多年生草本，高30～60厘米，亦可达120厘米。顶部的枝通常被白色柔毛，有香气。 叶互生，卵圆形至长圆状卵形，长4～6厘米，宽1.5～5厘米，有羽状深裂片，中裂片较大，侧裂片2～3对，椭圆形或长圆状卵形，先端尖，上面被疏柔毛，下面被白色短柔毛及腺体，沿脉毛较密；具叶柄。头状花序顶生，直径1.5～2.5厘米，数个排列成伞房花序状；总苞半球形，外层苞片椭圆形，较内层稍短小，边缘干膜质，中肋绿色，被绵毛或短柔毛，内层苞片长椭圆形，全部干膜质；外围为舌状花，淡黄色，1～2层，舌瓣长11～13毫米，宽2.5～3毫米，无雄蕊；中央为管状花，深黄色，先端5齿裂，雄蕊5，聚药，花丝分离，雌蕊1，花柱细长，柱头2裂。瘦果约长1.5毫米，具5条纵纹，基部窄狭。花期9～10月。
生长于路边、丘陵、荒地及林缘。全国大部分地区均有分布。

野菊制作指导

1.治疔疮：野菊花根、菖蒲根、生姜各一两。水煎，水酒对服。
2.治痈疽疔肿，一切无名肿毒：㈠野菊花，连茎捣烂，酒煎，热服取汗，以渣敷之。
3.治瘰疬疮肿不破者：野菊花根，捣烂煎酒服之，仍将煎过菊花根为末敷贴。

野菊食疗作用

野菊味苦、辛，性微寒；归肝、心经；
具有有疏风清热、消肿解毒的作用。
主治痈肿，疔疮，目赤，瘰疬，天疱疮，湿疹。

野菊的营养成分