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美味鱼皮

类别 私家菜

工艺 拌 口味 芥末味 食用 中餐、晚餐

主料 鱼皮250克

辅料 辣椒(青、尖)50克

调料 芥末油10克 香油5克 盐3克 味精2克 胡椒粉2克 料酒5克 葱白5克 香菜10克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

美味鱼皮的食谱营养

	鱼皮 鱼皮是由各种鲨鱼皮加工而成，以体厚身干，皮上无肉，洁净无虫伤者为好；分雌雄两种，具有胶质，营养和经济价值较高。我国沿海各地区均产，福建、浙江、山东为主要产区。... 详细介绍 更多美食
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美味鱼皮的做法

1.将鱼皮洗净，切成细丝；
2.葱白洗净切成细丝；
3.香菜择洗干净切成段；
4.辣椒去籽、蒂洗净切成细丝；
5.将鱼丝、辣椒丝、葱丝、香菜段加入芥末油、香油、精盐、味精、胡椒粉、料酒拌匀即可。

美味鱼皮的营养成分

• 能量 73.5千卡
• 蛋白质 1.96克
• 脂肪 5.24克
• 碳水化合物 5.92克
• 叶酸 14.98微克
• 膳食纤维 1.28克
• 维生素A 48.5微克
• 维生素C 36.65毫克
• 维生素E 4.02毫克
• 胡萝卜素 290.2微克
• 核黄素 0.04毫克
• 硫胺素 0.02毫克
• 烟酸 0.54毫克
• 钙 21.75毫克
• 磷 26.82毫克
• 钾 142.48毫克
• 钠 1348.83毫克
• 碘 0.31微克
• 镁 14.51毫克
• 铁 0.92毫克
• 锌 0.22毫克
• 硒 0.6微克
• 铜 0.09毫克
• 锰 0.15毫克