烧鳝段_美食大全

烧鳝段

工艺烧口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐

主料鳝鱼500克

指数推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

烧鳝段的食谱营养

	鳝鱼鳝鱼，也叫黄鳝，长鱼海蛇等，味鲜肉美，刺少肉厚，常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤于质水底层，在我国各地均有生产，以长江流域、辽宁和天津产量较多，产... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：粉蒸白鳝红烧鳝鱼段清炒鳝糊烧黄鳝鳝鱼辣汤银芽炒鳝丝清炒鳝糊

烧鳝段的做法

1.将鳝鱼肉切成6厘米长段；
2.笋切成长方片；
3.冬菇大片改刀；
4.坐锅，放油烧至七八成热，下鳝段炸成金黄色，捞出；
5.原刚锅底油，姜丝、蒜片、红辣椒丝炝锅，烹料酒、酱油，打汤；
6.下鳝鱼肉、净笋、水冬菇、白糖、味精，移微火焖透；
7.约30分钟左右，汤汁已浓，淋香油收汁，出锅，上平盘。

烧鳝段制作提示

本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。

烧鳝段的食物相克

鳝鱼鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

烧鳝段的营养成分