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鸭舌竹荪

类别 清真菜 营养不良食谱 美容养颜食谱 青少年食谱

工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸭舌100克

辅料 竹荪(干)20克

调料 姜汁10克 味精3克 料酒2克 鸡油15克 盐2克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

鸭舌竹荪的食谱营养

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鸭舌竹荪的做法

1.将鸭舌洗净，放开水锅中煮熟，用清水涤凉；
2.鸭舌撕去皮膜，去掉舌根，抽出舌内脆骨，再洗一次；
3.竹荪用淘米水浸泡透后去掉根部，洗净，斜切两段，用开水烫一下；
4.坐勺上火，放入高汤烧开，加入料酒、精盐、姜汁、竹荪，撇去浮沫；
5.调入味精、鸡油，倒入深汤盘内即可。

鸭舌竹荪制作提示

本品需高汤适量，如果没有高汤可用清水代替。

鸭舌竹荪的营养成分

• 能量 284.04千卡
• 蛋白质 21.36克
• 脂肪 20.33克
• 碳水化合物 13.26克
• 膳食纤维 9.28克
• 胆固醇 118毫克
• 维生素A 35微克
• 维生素E 0.23毫克
• 核黄素 0.56毫克
• 硫胺素 0.02毫克
• 烟酸 3.43毫克
• 钙 20.04毫克
• 磷 151.92毫克
• 钾 2420.8毫克
• 钠 1122.52毫克
• 镁 29.05毫克
• 铁 5.82毫克
• 锌 1.1毫克
• 硒 13.38微克
• 铜 0.51毫克
• 锰 1.72毫克