乳黄瓜_美食大全

乳黄瓜

原料别名嫩黄瓜

使用提示每次约20克

乳黄瓜的做法

韩式冷汤面 1.小黄瓜洗净切圆片，用少许盐拌匀腌软；2.黄瓜再用冷开水冲过沥干，拌入少许香油备用；3.冷面放入沸水中煮6～7分钟，捞出浸冷水，并用手轻轻搓洗，取出沥干；4.把小黄瓜、牛腿肉、圆白菜、小黄瓜、泡菜、鸡蛋（水煮）、（除冷面、芝麻外）和盐、葱、葱末、姜末、白糖、... 详细介绍

烤肉片 1.猪里脊肉洗净，切成2厘米厚片，以肉槌棒拍打均匀；2.大蒜去皮切末，放入碗内，加入猪肉片及白糖、五香粉腌20分钟；3.烤盘内铺一张锡箔纸，上涂一层油，放入猪肉片，用烤箱设定200度，烤15分钟即可，即可端出；4.小黄瓜洗净切片，放在烤好的猪肉片上即可。... 详细介绍

亮干肉 1.猪腿肉切成4 厘米长、3 厘米宽、0.3 厘米厚的长方片，置中加硝水、精盐浸渍3 分钟；2.酱瓜、酱姜切成小薄片，用清水去一些咸味；3.炒锅置中火上，下清水1000毫升，将肉片下锅煮半小时，九成熟时捞出，用凉开水漂洗后沥干；4.炒锅置旺火上，下猪肉汤250... 详细介绍

脆香双雉喜相会 1.将鸡肉（沙半鸡肉）去掉白筋片成薄抹刀片；2.鸡片放在碗中加入黄酒、蚝油、香油、葱姜末、胡椒粉、味精、精盐拌匀；3.拌匀的鸡片分成12 份，用玻璃纸包好，成长方形；4.把鹌鹑肉去掉白筋，加入猪肥膘肉一起砸成泥子；5.鹌鹑肉与肥膘肉泥放在碗中加葱姜末、少许鸡汤... 详细介绍

鱼茸菜心 1.将白菜心洗净，顺长一切两半，下入开水锅内烫至断生；2.捞出过凉，控水后切成长条；3.菜心加精盐、味精、料酒腌五分钟，逐条蘸匀面粉；4.草鱼宰杀洗净去骨、内脏，留鱼肉剁成茸；5.鱼肉内加葱姜汁、精盐、味精、料酒、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀成糊；6.黄瓜洗净，切成菱... 详细介绍

乳黄瓜原料介绍

乳黄瓜是以嫩黄瓜为主料，配以黄酒、酱油、味精和甜面酱等辅料，经数次腌渍制成。采摘时花犹未谢，小刺布满全身，当天采摘，当天腌制，此时嫩瓜犹如哺乳期婴儿，故称乳黄瓜。乳黄瓜脆嫩爽口，香甜鲜美，营养丰富，乳黄瓜具有独特的风味，以脆嫩爽口，香甜鲜美，营养丰富而著称，被誉为“酱菜之宝”。

乳黄瓜营养分析

乳黄瓜的营养成分主要是氨基酸态氮、还原糖、多种氨基酸和矿物质；通常会使用食盐、酱油、甜面酱、味精、黄酒、白糖等作为辅料，既改善口感又增加营养。

乳黄瓜适用人群

一般人群均可食用，血压高者不宜多食。

乳黄瓜的营养成分