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白菜煲牛肺

类别 私家菜 肺调养食谱 咳喘食谱

工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 牛肺1000克 白菜1500克

辅料 蜜枣10克 陈皮10克

调料 姜50克 盐6克 酱油10克 盐6克 酱油10克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

白菜煲牛肺的食谱营养

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白菜煲牛肺的做法

1.先将牛肺用水灌净；白菜洗净切小薄块。
2.将牛肺、白菜、陈皮、蜜枣、姜等各原料放在瓦煲里，注入开水2500克，用盖盖着煲至滚，转用中火煲至稔，捞起。
3.将白菜等放在碟中，再将牛肺切为件，放在白菜面上，用精盐、浅色酱油调味，用汤窝盛着牛肺一起上席便成。

白菜煲牛肺的食物相克

陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

白菜煲牛肺的营养成分

• 能量 1298千卡
• 蛋白质 190.2克
• 脂肪 26.98克
• 碳水化合物 86.51克
• 叶酸 279.25微克
• 膳食纤维 16.04克
• 胆固醇 3060毫克
• 维生素A 440.8微克
• 维生素C 603.2毫克
• 维生素E 15.47毫克
• 胡萝卜素 1925.8微克
• 核黄素 2.94毫克
• 硫胺素 1.02毫克
• 烟酸 43.99毫克
• 钙 873.44毫克
• 磷 3219毫克
• 钾 2233.58毫克
• 钠 8291.28毫克
• 碘 0.48微克
• 镁 371.64毫克
• 铁 131.32毫克
• 锌 32.96毫克
• 硒 144.67微克
• 铜 3.14毫克
• 锰 5.8毫克