拌肘花的食谱营养
猪肘 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味物别鲜美。猪肘分为前肘、后肘... 详细介绍 更多美食 | |
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拌肘花的做法
1.将猪肘放入清水锅中,加入大料、花椒、盐适量加热煮熟,晾凉后切成薄片;黄瓜洗净,切成片;木耳用凉水涨发洗净,开水焯下捞出沥水晾凉。2.黄瓜片、木耳摆盘内,上面摆上肘花,放入酱油、香油、味精、芥末另碟即可。
拌肘花的食物相克
木耳(干) 木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。拌肘花的营养成分
- 能量 781.28千卡
- 蛋白质 39.78克
- 脂肪 62.38克
- 碳水化合物 16.52克
- 叶酸 29.1微克
- 膳食纤维 10.34克
- 胆固醇 158毫克
- 维生素A 37.04微克
- 维生素C 9毫克
- 维生素E 8.08毫克
- 胡萝卜素 125.6微克
- 核黄素 0.54毫克
- 硫胺素 0.82毫克
- 烟酸 6.36毫克
- 钙 110.76毫克
- 磷 393.77毫克
- 钾 631.65毫克
- 钠 1324.61毫克
- 碘 0.12微克
- 镁 85.72毫克
- 铁 32.18毫克
- 锌 4.66毫克
- 硒 16.39微克
- 铜 0.51毫克
- 锰 2.92毫克