菠萝荔枝炒蟹_美食大全

菠萝荔枝炒蟹

工艺熟炒口味家常味食用早餐、中餐、晚餐

口感蟹红亮，菠萝黄，荔枝白，口味咸鲜甜酸香五味。

主料海蟹1200克菠萝200克荔枝200克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 4 麻辣指数 0

菠萝荔枝炒蟹的食谱营养

	海蟹蟹（Crab）乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。海蟹属甲壳类动物。我国沿海均产，以渤海湾产的最著名。各地产季... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：蟹黄锅巴蟹黄蛋白炸雪丽大蟹芙蓉蟹黄羹蟹黄菊花豉椒炒海蟹蟹黄豆腐羹

	菠萝 Pineapple菠萝原名凤梨，原产巴西，南洋称凤梨。是热带和亚热带地区的著名水果，在我国主要栽培地区有广东、海南、广西、台湾、福建、云南等省区。菠萝果顶有冠... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：蜜汁鲜果冰糖莲子菠萝冻冬瓜菠萝羹冰糖玉米羹水果莲子羹菠萝咕噜肉

	荔枝 Litchi chinensis、Lychee荔枝为无患子科植物荔枝的果实，原产于我国南部，以广东、广西、福建、四川、台湾、云南等地栽培最多。每年6～7月间果实... 详细介绍更多美食
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菠萝荔枝炒蟹的做法

1.活蟹宰杀洗净剁小块，切口处蘸干面粉，入植物油中炸熟呈金黄色。
2.鲜菠萝去皮切小滚刀块，用盐水浸泡10分钟，然后用开水焯出；荔枝去壳肉用热水烫出。
3.勺中加底油烧热，加入葱姜烹出香味，即加高汤25克及调料，加入蟹块翻炒，再加入菠萝、荔枝翻炒，淋明油即成。

菠萝荔枝炒蟹制作提示

因有过油炸制过程，需准备植物油约2000克。

菠萝荔枝炒蟹的食物相克

海蟹螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

菠萝荔枝炒蟹的营养成分