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菠萝咕噜肉

类别 家常菜 健脾开胃食谱 贫血食谱

工艺 滑炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪里脊肉400克

辅料 菠萝100克 鸡蛋65克 青椒20克 柿子椒20克

调料 盐3克 淀粉(玉米)10克 白砂糖5克 醋5克 植物油50克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

菠萝咕噜肉的食谱营养

	猪里脊肉 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。... 详细介绍 更多美食
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菠萝咕噜肉的做法

1.将猪里脊肉切成一口大小的块；
2.猪里脊肉放入碗中，加入少许的盐、水淀粉和鸡蛋搅拌均匀，腌20分钟；
3.青、红椒洗净，去蒂，切小块备用；
4.菠萝切成一口大小的块备用；
5.将腌过的猪里脊肉粘上干淀粉，放入热油锅以中火炸3分钟；
6.炸至金黄色后全部捞出；
7.热锅留少许，放入青、红椒翻炒，再放入菠萝翻炒两下；
8.加入糖醋汁（白糖加醋调匀）和炸好的肉块，再一起拌炒均匀即可。

菠萝咕噜肉制作提示

本品有油炸过程，需备要植物油500克。

菠萝咕噜肉的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菠萝咕噜肉的营养成分

• 能量 798.75千卡
• 蛋白质 90.57克
• 脂肪 37.52克
• 碳水化合物 31克
• 叶酸 134.74微克
• 膳食纤维 1.85克
• 胆固醇 600.25毫克
• 维生素A 189.1微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 58.4毫克
• 维生素E 3.76毫克
• 胡萝卜素 103.2微克
• 核黄素 0.69毫克
• 硫胺素 2.01毫克
• 烟酸 21.57毫克
• 钙 79.51毫克
• 磷 841.2毫克
• 钾 1528.52毫克
• 钠 1452.82毫克
• 碘 23.7微克
• 镁 130.36毫克
• 铁 8.82毫克
• 锌 10.17毫克
• 硒 30.93微克
• 铜 0.84毫克
• 锰 1.38毫克