海米拌海蜇丝_美食大全

海米拌海蜇丝

类别私家菜高血压食谱甲状腺疾病食谱动脉硬化食谱

工艺拌口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感味道鲜美，脆嫩爽口。

主料海蜇皮100克虾米20克

辅料黄瓜100克

调料大蒜（白皮）10克姜5克盐3克酱油10克醋10克香油10克白砂糖10克味精2克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

海米拌海蜇丝的食谱营养

	海蜇皮海蛰又名水母、白皮子，犹如一顶降落伞，也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是“海蛰皮”；伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须便是“海蛰头”。海蛰皮是一层胶质物，营养价值... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：白菜心拌海蜇丝蜇皮豆芽菜冷拌蜇皮萝卜丝拌海蜇皮萝卜海蜇瘦肉汤黄瓜海蜇丝芙蓉海底松

	虾米虾米是著名的海味品，是由鹰爪虾、羊毛虾、脊尾白虾、对虾等加工的熟干品。... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：干烧四季豆海米烧菜花山东蒸丸鸭架汤九转豆腐金钩豆苗蛋黄豆腐

海米拌海蜇丝的做法

1.海蜇皮放凉水中发透，洗净，切成2厘米长的细丝，放在开水锅中烫一下即捞起，沥水，放盘内。
2.小海米洗净，放少量热水中泡发，捞出沥水；黄瓜洗净后纵向对开，去籽，横向切成寸半长的段，纵向切成薄片，再切成细丝，放在海蜇皮盘内拌和。
3.大蒜去皮，捣成泥；鲜姜洗净，去皮切成细末，待用。
4.姜末和蒜泥撒在海蜇上，酱油、精盐、白糖、醋、香油，和味精放小碗内调和成汁，撒上海米，再浇上调和汁即可食用。

海米拌海蜇丝的食物相克

海蜇皮海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。

海米拌海蜇丝的营养成分

能量 246.81千卡
蛋白质 15.33克
脂肪 11.08克
碳水化合物 22.02克
叶酸 38.06微克
膳食纤维 0.76克
胆固醇 113毫克
维生素A 21.1微克
维生素C 9.9毫克
维生素E 9.51毫克
胡萝卜素 101.5微克
核黄素 0.13毫克
硫胺素 0.07毫克
烟酸 1.82毫克
钙 279.21毫克
磷 207.03毫克
钾 384.75毫克
钠 3250.6毫克
碘 16.74微克
镁 192.9毫克
铁 8.78毫克
锌 1.69毫克
硒 31.39微克
铜 0.64毫克
锰 1.22毫克