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韩国冷面

类别 韩国料理 补虚养身食谱 快餐/主食 单身食谱

工艺 拌 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 冷面200克

辅料 鸡蛋30克 黄瓜25克 梨30克 番茄35克 泡菜30克

调料 白砂糖15克 醋10克 盐2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

韩国冷面的食谱营养

	冷面 冷面是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高梁米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀，压成圆面条，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹... 详细介绍 更多美食
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韩国冷面的做法

1.选择全瘦不带一点油的牛肉，切成大块；
2.把牛肉放入有大葱、姜、蒜的水中煮至熟（水中不要加盐）；
3.把冷面放在冷水中浸泡十分钟；
4.冷面半成品都是粘在一起的，放在水中泡一会用手将面条分开，否则煮的时候会粘在一起；
5.黄瓜切丝；
6.梨、西红柿、熟牛肉切片；
7.鸡蛋切成两半；
8.在凉开水中放入糖、醋，放入冰箱中待用；
9.锅中加水煮开后放入泡好的冷面，边煮边用筷子搅拌，否则冷面一放入热水中很容易结成团；
10.把煮好的冷面放入另外一碗凉水中，浸泡片刻后捞出沥干水；
11.放入加了糖、醋的凉开水中，摆上黄瓜、鸡蛋等，最后撒上芝麻淋上香油完成。

韩国冷面的食物相克

番茄 西红柿忌与石榴同食。

韩国冷面的营养成分

• 能量 118.1千卡
• 蛋白质 4.84克
• 脂肪 2.85克
• 碳水化合物 22.18克
• 叶酸 45.84微克
• 膳食纤维 1.72克
• 胆固醇 175.5毫克
• 维生素A 97.8微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 8.95毫克
• 维生素E 1.1毫克
• 胡萝卜素 163.65微克
• 核黄素 0.12毫克
• 硫胺素 0.06毫克
• 烟酸 0.51毫克
• 钙 26.04毫克
• 磷 62.4毫克
• 钾 172.58毫克
• 钠 855.96毫克
• 碘 9.24微克
• 镁 11.39毫克
• 铁 1.53毫克
• 锌 0.65毫克
• 硒 4.91微克
• 铜 0.26毫克
• 锰 0.37毫克