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红焖鸡腰

类别 私家菜 营养不良食谱 滋阴食谱 自汗盗汗食谱

工艺 焖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

口感 酱红色，鲜嫩。

主料 鸡腰子400克

辅料 香菇（鲜）50克 冬笋75克 火腿25克

调料 猪油（炼制）100克 料酒10克 酱油10克 盐5克 味精5克 淀粉(玉米)10克 香油2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

红焖鸡腰的食谱营养

	鸡腰子 鸡腰子也称“鸡肾”。鸡杂之一。其形状如卵，略小于鸽蛋，色乳白，质细嫩，外有筋膜包裹，煮后须剥去，宜烩。如：烩奶汤鸡腰、烩鸡腰豌豆。鸡腰子有极高的滋阴壮阳的保健作... 详细介绍 更多美食
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红焖鸡腰的做法

1.将鸡腰洗净后盛在盘内，上笼蒸熟取出待用；
2.冬菇去蒂洗净泥沙，一切为二；
3.冬笋洗净切花片；
4.火腿切片待用；
5.烧热锅倾入猪油，将冬菇、笋花片、火腿片一起下锅炒一下，烹入料酒，加入酱油，精盐，味精，上汤，用文火焖2分钟后，将鸡腰下锅，略烧片刻用湿淀粉打芡推匀，淋入麻油，起锅装盆即成。

红焖鸡腰的营养成分

• 能量 1015.41千卡
• 蛋白质 10.74克
• 脂肪 102.7克
• 碳水化合物 18.94克
• 叶酸 27.49微克
• 膳食纤维 2.28克
• 胆固醇 102.75毫克
• 维生素A 48.25微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 1.25毫克
• 维生素E 6.73毫克
• 胡萝卜素 60微克
• 核黄素 0.18毫克
• 硫胺素 0.11毫克
• 烟酸 3.13毫克
• 钙 33.5毫克
• 磷 166.85毫克
• 钾 88.9毫克
• 钠 3318.41毫克
• 碘 1.14微克
• 镁 24.9毫克
• 铁 1.85毫克
• 锌 1.01毫克
• 硒 3.59微克
• 铜 0.1毫克
• 锰 0.3毫克