鸡蛋牛肉汤
类别 骨质疏松食谱 气血双补食谱 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱 营养不良食谱工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、2日1剂,分数次食完,可佐餐。
主料 牛肉(瘦)500克
鸡蛋牛肉汤的食谱营养
牛肉(瘦) 牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。... 详细介绍 更多美食 | |
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鸡蛋牛肉汤的做法
1.用适量豆油将辣椒面炸成辣椒油待用;2.将牛肉放入锅内煮熟,捞出;
3.牛肉趁热撕成牛肉丝放入盘中;
4.加酱油、蒜末、胡椒面、辣椒油、盐、菜花拌匀备用;
5.再将葱丝在油锅里炸香,加适量清水煮沸;
6.将鸡蛋打散洒入锅中,煮熟调味;
7.将鸡蛋汤浇在牛肉丝上,再撒上熟芝麻即成。
鸡蛋牛肉汤健康提示
本品具有益气血、强筋骨之功效,适用于中老年骨质疏松症患者。鸡蛋牛肉汤的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。鸡蛋牛肉汤的营养成分
- 能量 1021.08千卡
- 蛋白质 114.93克
- 脂肪 56.34克
- 碳水化合物 22.72克
- 叶酸 74.9微克
- 膳食纤维 5.08克
- 胆固醇 582.5毫克
- 维生素A 305.15微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 0.8毫克
- 维生素E 40.98毫克
- 胡萝卜素 948.7微克
- 核黄素 0.91毫克
- 硫胺素 0.51毫克
- 烟酸 33.23毫克
- 钙 260.32毫克
- 磷 1105.85毫克
- 钾 1699.92毫克
- 钠 3055.08毫克
- 碘 65.92微克
- 镁 193.12毫克
- 铁 21.34毫克
- 锌 20.79毫克
- 硒 61.81微克
- 铜 1.36毫克
- 锰 0.93毫克