鸡煲翅的食谱营养
鸡 鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的全身上下都可以食用,且营养功... 详细介绍 更多美食 | |
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鸡煲翅的做法
1.将鱼翅用温水浸泡10小时,回软。2.将鱼翅上笼蒸半小时,去掉杂质,用竹夹将鱼翅夹住,放入高汤内煨20分钟,用凉水冲洗,重复3次,使鱼翅去掉腥味。
3.将鸡宰杀去毛洗净。
4.将鸡放入煲内,加入鱼翅丝、葱段、姜片、精盐、料酒、高汤,慢火煨2小时,加味精、枸杞即成。
鸡煲翅健康提示
此汤菜具有温中益气,补精填髓的作用。适用于治疗脾虚、便溏及肾虚耳鸣、耳聋等。鸡煲翅的营养成分
- 能量 1645.64千卡
- 蛋白质 224.03克
- 脂肪 75.8克
- 碳水化合物 18.43克
- 叶酸 2.65微克
- 膳食纤维 1.6克
- 胆固醇 848毫克
- 维生素A 470.25微克
- 维生素B6 0.03毫克
- 维生素C 3.4毫克
- 维生素E 5.45毫克
- 胡萝卜素 517.3微克
- 核黄素 0.77毫克
- 硫胺素 0.44毫克
- 烟酸 45.19毫克
- 钙 295.78毫克
- 磷 1358.07毫克
- 钾 2262.68毫克
- 钠 2403.2毫克
- 碘 8.72微克
- 镁 178.29毫克
- 铁 15.89毫克
- 锌 10.7毫克
- 硒 152.8微克
- 铜 0.67毫克
- 锰 0.78毫克