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家常烤羊腿

类别 冬季养生食谱 家常菜 肢寒畏冷食谱 贫血食谱 壮腰健肾食谱

工艺 烤 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 羊肉(后腿)750克

辅料 洋葱（白皮）80克 胡萝卜80克 芹菜80克

调料 盐4克 白兰地5克 植物油15克 香叶5克 胡椒3克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

家常烤羊腿的食谱营养

	羊肉(后腿) 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 羊糕冻 冬瓜炖羊肉丸 葱爆羊肉 葱爆羊肉 罐焖肉 佛跳墙 白切羊肉（二）

家常烤羊腿的做法

1.将羊腿肉上的杂质剔除，置于容器内；
2.洋葱去外层干皮切块；
3.芹菜去根、叶，洗净切段；
4.胡萝卜去皮洗净，切片待用；
5.将白兰地酒洒在羊腿肉上，加精盐搓擦，再加入黑胡椒、香叶、胡萝卜片、芹菜段、葱头拌匀，腌制4小时；
6.烤箱烧热，烤盘洗净，加入清水和植物油，放入羊腿肉及腌肉的全部调料，推入烤炉内，边烤边将盘里的油和水往羊肉上浇，烤至上色并熟透后取出，拣出调料，烤盘里的汤汁过筛待用；
7.食用时，将熟羊肉切片，淋上原汁即可。

家常烤羊腿的营养成分

• 能量 926.51千卡
• 蛋白质 157.11克
• 脂肪 24.47克
• 碳水化合物 19.72克
• 叶酸 39.2微克
• 膳食纤维 2.79克
• 维生素A 598.6微克
• 维生素B6 0.68毫克
• 维生素C 26.4毫克
• 维生素E 6.56毫克
• 胡萝卜素 3369.8微克
• 核黄素 1.16毫克
• 硫胺素 0.52毫克
• 烟酸 28.69毫克
• 钙 106.64毫克
• 磷 1365.46毫克
• 钾 3038.43毫克
• 钠 2396.16毫克
• 碘 32.27微克
• 镁 177.62毫克
• 铁 32.23毫克
• 锌 23.81毫克
• 硒 69.84微克
• 铜 0.94毫克
• 锰 0.63毫克