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酱泥黄瓜

类别 家常菜 夏季养生食谱 美容养颜食谱 清热解毒食谱 利尿食谱

工艺 拌 口味 酱香味 食用 中餐、晚餐

主料 黄瓜300克

调料 酱油5克 盐3克 白砂糖2克 花生酱15克 醋3克 大蒜（白皮）5克 味精2克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 9 时间指数 9 减肥指数 7 养颜指数 8 麻辣指数 0

酱泥黄瓜的食谱营养

	黄瓜 Cucumber黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实，一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短刚毛，是汉朝张骞出使西域时带回来的。黄瓜根系分布浅，再生能力较弱 。... 详细介绍 更多美食
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酱泥黄瓜的做法

1.将嫩黄瓜洗净切去两头，用刀拍松后掰成小块，放入碗中少许精盐腌渍5分钟，沥干备用；
2.大蒜捣细成泥；
3.将酱油、白糖、蒜泥、醋、花生酱、味精放入黄瓜中拌匀，装盘即可。

酱泥黄瓜的营养成分

• 能量 157.84千卡
• 蛋白质 4.8克
• 脂肪 8.58克
• 碳水化合物 17.06克
• 叶酸 87微克
• 膳食纤维 2.02克
• 维生素A 45.25微克
• 维生素C 27.35毫克
• 维生素E 0.37毫克
• 胡萝卜素 271.5微克
• 核黄素 0.12毫克
• 硫胺素 0.07毫克
• 烟酸 1.06毫克
• 钙 18.87毫克
• 磷 32.67毫克
• 钾 57.93毫克
• 钠 1990.23毫克
• 碘 0.12微克
• 镁 12.65毫克
• 铁 1.82毫克
• 锌 0.6毫克
• 硒 0.58微克
• 铜 0.09毫克
• 锰 0.18毫克