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桔汁白菜

类别 私家菜 夏季养生食谱 清热解毒食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱

工艺 拌 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽鲜艳，脆嫩，清香爽口。

主料 白菜300克

辅料 黄瓜100克

调料 盐3克 浓缩橘汁20克 香油10克 味精2克

指数 推荐指数 5 营养指数 5 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 6 养颜指数 6 麻辣指数 0

桔汁白菜的食谱营养

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桔汁白菜的做法

1.白菜外帮掰去，切除菜根，只取内层紧心，用水冲洗一下，沥干水，先切成3厘米长的段，再顺切成细丝放盘内。
2.嫩黄瓜洗干净，擦干水，先切成3厘米长的薄斜片，再切成细丝，和白菜丝放同一盘内。
3.精盐撒在白菜丝和黄瓜丝上拌匀，腌20分钟，滤去盐水，加入味精、香油，最后浇上鲜桔汁拌匀即可。

桔汁白菜健康提示

黄瓜中含有维生素C分解酶，由于黄瓜多是生食或凉拌，其中的酶并不失活，若与含维生素C丰富的白菜同食，其中维生素C将会被分解破坏，营养价值因而大大降低。

桔汁白菜的营养成分

• 能量 208.16千卡
• 蛋白质 6.26克
• 脂肪 10.53克
• 碳水化合物 24.51克
• 叶酸 84.69微克
• 膳食纤维 2.9克
• 维生素A 99.4微克
• 维生素C 118毫克
• 维生素E 9.27毫克
• 胡萝卜素 596微克
• 核黄素 0.18毫克
• 硫胺素 0.15毫克
• 烟酸 2.07毫克
• 钙 156.86毫克
• 磷 94.68毫克
• 钾 28.5毫克
• 钠 1515.94毫克
• 镁 37.8毫克
• 铁 2.31毫克
• 锌 1.19毫克
• 硒 1.68微克
• 铜 0.19毫克
• 锰 0.5毫克