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芥末拌香菜

类别 私家菜 麻疹食谱 健脾开胃食谱

工艺 拌 口味 芥末味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 清香中散发出芥末味。

主料 香菜300克

调料 芥末10克 酱油5克 醋5克 白砂糖3克 盐2克 芝麻1克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 9 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

芥末拌香菜的食谱营养

	香菜 香菜也是由西汉时张骞出使西域时引入的。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一。香菜属伞科，一年成二年生蔬菜。原产地... 详细介绍 更多美食
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芥末拌香菜的做法

1.香菜摘洗干净，放入加有少量精盐的沸水中，置旺火上煮30秒钟左右，捞出后晾凉，挤出水分后切成3厘米长的段。
2.芥末粉放入小碗内，用50克温水将浸泡约4小时，再加入醋、白糖、酱油和精盐搅拌均匀，制芥末汁。
3.香菜放入盆内，浇入芥末汁，撒入芝麻，拌匀装盘即可。

芥末拌香菜的食物相克

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

芥末拌香菜的营养成分

• 能量 162.47千卡
• 蛋白质 8.33克
• 脂肪 4.61克
• 碳水化合物 26.19克
• 叶酸 447.06微克
• 膳食纤维 4.43克
• 维生素A 582.2微克
• 维生素C 144毫克
• 维生素E 3.77毫克
• 胡萝卜素 3499微克
• 核黄素 0.47毫克
• 硫胺素 0.14毫克
• 烟酸 7.27毫克
• 钙 379.99毫克
• 磷 220.37毫克
• 钾 890.09毫克
• 钠 1233.79毫克
• 碘 4.62微克
• 镁 141.7毫克
• 铁 11.33毫克
• 锌 1.88毫克
• 硒 8.74微克
• 铜 0.72毫克
• 锰 1.37毫克