口蘑烩鸡腰
类别 私家菜 滋阴食谱 补阳食谱 减肥瘦身食谱口感 蒜香扑鼻,鸡腰软嫩,口蘑滑润。
主料 鸡腰子150克
辅料 口蘑50克
口蘑烩鸡腰的食谱营养
鸡腰子 鸡腰子也称“鸡肾”。鸡杂之一。其形状如卵,略小于鸽蛋,色乳白,质细嫩,外有筋膜包裹,煮后须剥去,宜烩。如:烩奶汤鸡腰、烩鸡腰豌豆。鸡腰子有极高的滋阴壮阳的保健作... 详细介绍 更多美食 | |
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口蘑烩鸡腰的做法
1.鸡腰洗净后,投入开水中稍煮,捞出,一剖两半;口蘑用温盐水泡开,留下口蘑汤,反复用清水洗去口蘑上的泥沙,撕成小片。2.炒锅烧热后放入鸡油,油热后投入葱(切末)、姜(切末),待出香味时倒入酱油、口蘑汤,汤开后放入鸡腰、口蘑片和精盐,待鸡腰熟后,淋水淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,撒入蒜(剁)泥,淋鸡油,盛入汤盆中即可。
口蘑烩鸡腰的营养成分
- 能量 145.24千卡
- 蛋白质 19.73克
- 脂肪 1.69克
- 碳水化合物 21.62克
- 叶酸 0.56微克
- 膳食纤维 8.83克
- 维生素A 1.43微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 0.45毫克
- 维生素E 4.32毫克
- 胡萝卜素 8.56微克
- 核黄素 0.05毫克
- 硫胺素 0.04毫克
- 烟酸 22.25毫克
- 钙 91.62毫克
- 磷 837.34毫克
- 钾 1587.4毫克
- 钠 2084.85毫克
- 碘 0.05微克
- 镁 89.51毫克
- 铁 10.11毫克
- 锌 4.61毫克
- 硒 0.2微克
- 铜 2.96毫克
- 锰 3.15毫克