卤水鹅肠的做法
1.将鹅肠刮开,洗净。用盐,醋揉搓,再用清水洗净。入凉水浸10分钟,捞出,沥干。2.将卤水烧滚,放鹅肠,烧5分钟,端锅离火,冷却后取出,切成段装盘,浇上少许卤水,撒上姜,葱丝即成。
卤水鹅肠的营养成分
- 能量 4.13千卡
- 蛋白质 0.21克
- 脂肪 0.05克
- 碳水化合物 0.95克
- 叶酸 0.75微克
- 膳食纤维 0.26克
- 维生素A 1.95微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 0.35毫克
- 胡萝卜素 11.7微克
- 烟酸 0.11毫克
- 钙 6.11毫克
- 磷 5.38毫克
- 钾 31.48毫克
- 钠 1974.6毫克
- 镁 3.49毫克
- 铁 0.33毫克
- 锌 0.08毫克
- 硒 0.16微克
- 铜 0.02毫克
- 锰 0.28毫克