奶油烤白菜
类别 西餐其他主料 大白菜(青口)300克
辅料 洋葱(红皮)50克 腊肉(烟肉)20克 奶油45克 奶酪15克 土豆(黄皮)30克 牛奶70克 小麦面粉45克
奶油烤白菜的食谱营养
大白菜(青口) 大白菜是十字花科二年生草本植物白菜的叶球。白菜根为浅根系,主根粗大,侧根发达,水平分布。叶片有毛或无毛,着生于短缩茎上成莲座状。除薹用和分蘖类型外,腋芽不发达。... 详细介绍 更多美食 | |
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奶油烤白菜的做法
1.白菜叶洗净、切大块;2.加入色拉油、水(30毫升)、糖、盐及牛奶、熟土豆丁分别调匀成糊状;
3.洋葱切末;
4.培根切小片;
5.培根内加入洋葱末及奶油,用大火拌炒3分钟;
6.加入奶油、面粉、高汤(175毫升)、鸡粉、胡椒粉,搅拌均匀成糊;
7.取一蒸盘,将大白菜铺在底部,加入材料、撒上奶酪丝、奶酪粉及红葱头末;
8.放入加有适量水的深锅中加盖,用隔水加热的方式,大火蒸10分钟即可。
奶油烤白菜的食物相克
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。奶油烤白菜的营养成分
- 能量 941.85千卡
- 蛋白质 24.58克
- 脂肪 68.28克
- 碳水化合物 62.2克
- 叶酸 18.7微克
- 膳食纤维 4.95克
- 胆固醇 116.3毫克
- 维生素A 213.05微克
- 维生素B6 0.11毫克
- 维生素B12 0.01微克
- 维生素C 88.9毫克
- 维生素E 13.24毫克
- 胡萝卜素 244.8微克
- 核黄素 0.42毫克
- 硫胺素 0.54毫克
- 烟酸 3.29毫克
- 钙 324.51毫克
- 磷 341.8毫克
- 钾 730.72毫克
- 钠 3477毫克
- 碘 2.46微克
- 镁 81.76毫克
- 铁 4.66毫克
- 锌 4.19毫克
- 硒 8.57微克
- 铜 0.44毫克
- 锰 0.69毫克