南瓜猪肉夹的食谱营养
南瓜 Pumpkin南瓜属于葫芦科一年生蔓生草本植物的一种,其野生祖先原产于墨西哥、危地马拉一带,很早就传入我国,广泛栽种、食用,因而有“中国南瓜”之说。南瓜的果肉和... 详细介绍 更多美食 | |
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南瓜猪肉夹的做法
1.将猪肉绞成肉馅备用;大蒜捣成茸备用;将南瓜去皮去瓤,切成长4厘米、宽3厘米的合页片,嵌入猪肉馅,排放碟上,隔水蒸熟,滗出蒸汁待用。2.烧锅下植物油,爆香蒜茸,注入蒸汁烧滚,调入盐、白糖、生抽、鸡精等味料,用淀粉勾芡,浇在瓜上面即成。
南瓜猪肉夹制作提示
1.调料中的植物油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些;2.主料中的南瓜最好选用老一些的南瓜,这样做出的南瓜猪肉夹味道将更加甜软咸香。
南瓜猪肉夹健康提示
南瓜被营养学誉为“宝瓜”,有通便、减肥、降脂、防治糖尿病、抗癌使用。还可以为人体补锌。儿童缺钙可导致厌食和抗病能力差,老人缺锌促发心脑血管病。本菜是以南瓜和猪肉一同做菜,是老幼皆宜的佳肴。糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。
南瓜猪肉夹的营养成分
- 能量 448.85千卡
- 蛋白质 12.89克
- 脂肪 29.85克
- 碳水化合物 33.86克
- 叶酸 25.35微克
- 膳食纤维 1.77克
- 胆固醇 64.05毫克
- 维生素A 310.9微克
- 维生素C 16.7毫克
- 维生素E 1.11毫克
- 胡萝卜素 1783微克
- 核黄素 0.22毫克
- 硫胺素 0.24毫克
- 烟酸 3.77毫克
- 钙 46.34毫克
- 磷 202.06毫克
- 钾 515.75毫克
- 钠 1707.43毫克
- 碘 7.78微克
- 镁 39.53毫克
- 铁 2.96毫克
- 锌 2.12毫克
- 硒 10.92微克
- 铜 0.15毫克
- 锰 0.33毫克