糯米素鹅_美食大全
糯米素鹅的食谱营养
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油皮 豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的；皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不... 详细介绍 更多美食 |
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糯米素鹅的做法
1.将糯米饭加入白糖、香油、少许桂花拌匀制成糖油糯米饭；2.果脯、核桃仁切末；
3.鸡蛋弃黄留清，加入干淀粉拌匀调成蛋糊；
4.将油豆皮铺平后先放入一层糖油糯米饭，再铺一层豆沙馅，撒上一层核桃仁，然后再铺一层糖油糯米饭卷成卷，用蛋糊封住口；
5.坐锅点火放油烧热，将卷好的糯米卷放入油中炸至两面金黄色，即可捞出沥油。
糯米素鹅的食物相克
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。糯米素鹅的营养成分
- 能量 1857.15千卡
- 蛋白质 109.87克
- 脂肪 62.11克
- 碳水化合物 238.82克
- 叶酸 171.32微克
- 膳食纤维 16.14克
- 胆固醇 585毫克
- 维生素A 309.1微克
- 维生素C 0.2毫克
- 维生素E 87.32毫克
- 胡萝卜素 447微克
- 核黄素 0.59毫克
- 硫胺素 0.7毫克
- 烟酸 6.43毫克
- 钙 489.66毫克
- 磷 1180.95毫克
- 钾 1848.22毫克
- 钠 1338.31毫克
- 碘 36.78微克
- 镁 406.96毫克
- 铁 24毫克
- 锌 10.99毫克
- 硒 24.31微克
- 铜 2.7毫克
- 锰 7.98毫克
