飘香薯干肉_美食大全

飘香薯干肉

类别私家菜

工艺炒口味酸甜味食用中餐、晚餐

主料甘薯片100克

辅料猪里脊肉50克鱿鱼(鲜)50克鸡蛋清30克香菇（鲜）20克冬笋30克泡椒10克花生仁（炸）30克腰果20克

调料植物油50克料酒15克味精2克白砂糖10克香醋5克老抽3克淀粉(玉米)15克盐2克姜2克大蒜（白皮）5克

指数推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

飘香薯干肉的食谱营养

	甘薯片薯片是采用红薯切片晒干后，用油炸使其呈膨胀发泡状态。香脆颖人，适应各类消费群体。 ... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：

飘香薯干肉的做法

1.将猪里脊肉洗净，切成方丁，加精盐、料酒、蛋清、淀粉拌匀上浆；
2.鲜鱿鱼除去黑膜洗净，剞上麦穗花刀，放入沸水锅内氽一下；
3.水发香菇、冬笋洗净，改刀切成菱形片；
4.红薯干用开水泡涨备用；
5.腰果放热油内炸透捞出沥油待用；
6.姜、蒜切薄片；
7.炒锅注油烧热，放入肉丁滑熟，捞出控油；
8.炒锅注油烧热，下入姜蒜片、泡辣椒爆香，倒入适量鲜汤，放入肉丁、香菇、冬笋、鱿鱼、红薯干，加入精盐、白糖、味精、香醋、老抽烧开；
9.用湿淀粉勾芡，撒入渍炸花生米、油炸膘果，淋入香油炒匀即可。

飘香薯干肉的食物相克

花生仁（炸）对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

飘香薯干肉的营养成分

能量 879.9千卡
蛋白质 40.43克
脂肪 27.2克
碳水化合物 127.17克
叶酸 13.58微克
膳食纤维 8.9克
胆固醇 161.5毫克
维生素A 51.31微克
维生素C 9.93毫克
维生素E 4.82毫克
胡萝卜素 188.7微克
核黄素 0.4毫克
硫胺素 0.59毫克
烟酸 5.74毫克
钙 170.19毫克
磷 486.73毫克
钾 1008.53毫克
钠 1407.89毫克
碘 0.09微克
镁 208.73毫克
铁 8.03毫克
锌 5.13毫克
硒 34.39微克
铜 1.35毫克
锰 1.8毫克