腰果_美食大全

腰果

原料别名鸡腰果、介寿果

使用提示每次30～50克

腰果的做法

腰果拌西芹 1.将西芹去根、叶洗净，切成菱形片；2.放入开水锅中烫，待水再次开时，捞出沥水；3.将腰果用麻油炸至浅黄色捞出，凉透；4.将西芹与精盐、味精、凉透的麻油拌匀，撒上腰果即成。... 详细介绍

腰果熘虾仁 1.葱切成花；姜切成米；熟瘦火腿切成小颗。2.虾子洗一遍拣去杂草，用两手各捏住头部和尾部（腹向上，背向下）往上一挤，虾肉脱壳而出（叫虾仁），放入加盐的清水中，用筷子搅一会，使虾肉上残存的薄膜脱落，再用水继续冲几遍，直到薄膜、虾脚冲尽成为雪白的虾仁，沥干水分，再... 详细介绍

挂霜腰果 1.炒锅置于中火上，注入花生油，冷油放入腰果仁，控制油温四成时，养炸3至5分钟，见腰果仁颜色略变，立即捞出沥干油。2.炒锅回火上，放清水20克加入白糖，慢慢熬化，呈乳白色时离火，放入腰果，拌均匀后，入盘冷却后糖霜粘满果仁即可。... 详细介绍

蜜汁枸杞腰果 1.将腰果洗一遍，用碗装上，放入开水上笼蒸发(蒸的时间不宜太长，否则蒸溶烂了会不成颗粒)；枸杞用温水泡发。2.食用时将一干净锅放入500克清水，下入冰糖烧开，溶化过罗筛，锅洗净，倒入糖水、腰果，收浓汁，加入枸杞，加入盘内，撒青豆油（或分成每人一小碗)即成。... 详细介绍

腰果虾仁 1.先将荸荠洗净切片；2.大虾去壳去肠泥，用冷水洗净沥干；3.用盐2克、太白粉、蛋白拌匀，置于冰箱中30分钟；4.将葱（切碎）、姜（切末）、荸荠片、盐5克、酒、麻油分别混合置两只碗中；5.油入锅烧热至175℃，虾入锅微炸至变色，捞起沥油；6.锅中留15克油，烧... 详细介绍

腰果原料介绍

Cashew Nut腰果因其坚果呈肾形而得名，腰果果实成熟时香飘四溢，甘甜如蜜，清脆可口，为世界著名的四大干果之一。
腰果是一种营养丰富，味道香甜的干果，即可当零食食用，又可制成美味佳肴。

腰果营养分析

1.腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处；
2.含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老；
3.经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。

腰果适用人群

一般人群均可使用
1.腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用；
2.腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用；
3.腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。

腰果食疗作用

腰果性味甘、平，有降压、益颜、延年益寿、利尿降温之功效。

腰果的营养成分