香辣土豆条
类别 私家菜 健脾开胃食谱主料 土豆(黄皮)500克
辅料 猪肋条肉(五花肉)100克 腰果20克 洋葱(白皮)40克 辣椒(青、尖)40克 辣椒(红、尖、干)30克
香辣土豆条的食谱营养
土豆(黄皮) 土豆属茄科,多年生草本块茎类蔬菜。土豆呈椭圆形,有芽眼,皮有红、黄、白或紫色,肉有白色或黄色,淀粉含量较多,口感脆质或粉质。它原产于南美洲高山地区,十八世纪传入... 详细介绍 更多美食 | |
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香辣土豆条的做法
1.将土豆条去皮冼净切成条,下入烧开的盐水锅内焯熟捞出;2.五花肉洗净后切成条待用;
3.洋葱洗净切粒;
4.腰果切碎;
5.青红椒去蒂、籽洗净切片;
6.炒锅注油烧至五成热,下入土豆条炸至表面酥脆捞出;
7.炒锅留底油烧热,下入五花肉条爆出油,放入辣椒酱、葱头粒、青红椒炒香,放入土豆条、白糖、味精炒匀,撒入腰果碎即可。
香辣土豆条的营养成分
- 能量 1178.26千卡
- 蛋白质 32.14克
- 脂肪 71.42克
- 碳水化合物 121.9克
- 叶酸 111.24微克
- 膳食纤维 20.69克
- 胆固醇 109毫克
- 维生素A 53.8微克
- 维生素B6 1.35毫克
- 维生素C 98毫克
- 维生素E 5.71毫克
- 胡萝卜素 262.8微克
- 核黄素 0.25毫克
- 硫胺素 0.83毫克
- 烟酸 3.46毫克
- 钙 80.38毫克
- 磷 526.44毫克
- 钾 2540.44毫克
- 钠 2702.01毫克
- 碘 6.48微克
- 镁 228.28毫克
- 铁 6.74毫克
- 锌 6.66毫克
- 硒 13.58微克
- 铜 1.05毫克
- 锰 4.56毫克