山药红枣粥_美食大全
山药红枣粥的食谱营养
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粳米 粳米为人所常食米，为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁，又称大米，一般呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培，种植历史已有690... 详细介绍 更多美食 |
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薏米 薏米为禾本科植物薏苡的成熟种仁，为一年或多年生草本。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮及杂质，收集种仁。薏米具有容易消化吸收的... 详细介绍 更多美食 |
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山药红枣粥的做法
1.糯米、薏仁分别淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；2.荸荠、山药去皮，洗净，分别捣成粉末；
3.红枣去核，洗净备用；
4.薏仁、糯米下入锅内，加入适量冷水，置旺火上煮至米粒开花；
5.将红枣下入锅内，转小火熬煮成粥；
6.待糯米软烂时，边搅拌边将山药粉洒入锅内，约煮20分钟；
7.将荸荠粉和白糖入锅搅匀，即可盛起食用。
山药红枣粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”山药红枣粥的营养成分
- 能量 893.9千卡
- 蛋白质 22.62克
- 脂肪 3.68克
- 碳水化合物 196.44克
- 叶酸 4.87微克
- 膳食纤维 3.7克
- 维生素A 0.95微克
- 维生素C 3.15毫克
- 维生素E 2.95毫克
- 胡萝卜素 6微克
- 核黄素 0.35毫克
- 硫胺素 0.46毫克
- 烟酸 3.06毫克
- 钙 84.9毫克
- 磷 309.95毫克
- 钾 539.9毫克
- 钠 61.82毫克
- 镁 107.2毫克
- 铁 4.5毫克
- 锌 3.35毫克
- 硒 6.62微克
- 铜 0.78毫克
- 锰 2.59毫克
