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四川担担面

类别 快餐/主食 川菜 健脾开胃食谱

工艺 煮 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 具有咸，酸香，辣等诸味。

主料 面条(标准粉)150克

辅料 芽菜15克

调料 酱油20克 醋15克 味精10克 辣椒油25克 芝麻酱8克 小葱15克 猪油（炼制）10克 香油7克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 7

四川担担面的食谱营养

	面条(标准粉) 面条俗称“面”、“水面”、“面条子”；古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等；面条一词是后来才有的； 据考证，我国面条起源于汉代，至... 详细介绍 更多美食
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四川担担面的做法

1.将四川芽菜，剁成碎末；
2.芝麻酱加香油调好，待用；
3.把油、醋、芝麻酱、四川芽菜、辣椒油、味精、猪油、葱花等调料一起放在碗内调匀，加入高汤待用；
4.面条放入开水锅内煮熟，捞出放在调料碗内即成。

四川担担面的营养成分

• 能量 892.85千卡
• 蛋白质 19.97克
• 脂肪 48.7克
• 碳水化合物 97.24克
• 叶酸 3.96微克
• 膳食纤维 2.97克
• 胆固醇 9.3毫克
• 维生素A 34.56微克
• 维生素C 3.15毫克
• 维生素E 30.8毫克
• 胡萝卜素 191.5微克
• 核黄素 0.21毫克
• 硫胺素 0.57毫克
• 烟酸 5.75毫克
• 钙 149.65毫克
• 磷 322.58毫克
• 钾 410.76毫克
• 钠 2016.48毫克
• 碘 0.48微克
• 镁 147.09毫克
• 铁 10.87毫克
• 锌 2.44毫克
• 硒 1.89微克
• 铜 0.42毫克
• 锰 2.92毫克