酥炸虾排_美食大全

酥炸虾排

工艺碎屑料炸口味炸烧味食用早餐、中餐、晚餐、零食

主料对虾500克

调料色拉油20克盐5克味精3克

指数推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 3 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

酥炸虾排的食谱营养

	对虾对虾（Prawn）属甲壳尖动物，虾体小者称为虾钱。主要产于我国的渤海、黄海及朝鲜的西部沿海。世界各地海洋中所产品种甚多，有中国对虾、日本对虾、斑节对虾、墨吉对虾... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：烤大虾对虾粥油焖大虾焖大虾白肉拉面啤酒烧大虾油焖大虾

酥炸虾排的做法

1.对虾去头，背壳，沙线，从背部划一刀口，洗净；
2.将虾加入调料码味10分钟；
3.将鸡蛋，豆粉，盐，味精调制成全蛋豆粉；
4.将大虾入蛋豆粉中裹转，再入面包屑中裹匀；
5.锅中放油，在油四成热时，将裹好的大虾入锅，排炸至金黄起锅即可。

酥炸虾排制作提示

1.虾划刀时，不可划穿；
2.扑面包糠时，虾应摊平，固定形状；
3.全蛋豆粉应干湿适度，以便定型和使面色附着均匀。

酥炸虾排健康提示

对虾营养丰富，是典型的高蛋白质，低脂肪食品，含有丰富的蛋白质，脂肪，磷，钙，钾，维生素A等。虾味甘咸，性温，有补肾壮阳，健脾化痰，益气通乳等功效，对肾虚阳萎，腰酸膝软等症，有一定疗效。

酥炸虾排的食物相克

对虾虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

酥炸虾排的营养成分