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香菇小油菜

类别 家常菜 老人食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 冠心病食谱 脂肪肝食谱

工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 油菜100克 香菇（干）15克

调料 植物油15克 大蒜（白皮）5克 盐2克 江米酒5克 香油1克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

香菇小油菜的食谱营养

	油菜 油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。南北广为栽培，四季均有供产。油菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。白梗菜，... 详细介绍 更多美食
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	香菇（干） Shiitake(Lentinus edodes)香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质——香菇... 详细介绍 更多美食
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香菇小油菜的做法

1.小菜洗净，切段；蒜去皮切末；
2.香菇洗净，泡软去蒂备用；
3.锅内倒油菜烧热，爆香蒜末，放入香菇、小油菜及盐、米酒、香油炒熟即可。

香菇小油菜制作提示

油菜开花结子后多半不好吃，所有如果买到油菜、宜先择掉老叶，切除老梗。

香菇小油菜健康提示

油菜含有丰富的钙、铁、维生素C、维生素K、维生素B2及胡萝卜素，对口腔炎症、牙龈出血、皮肤干痒均有防治效。

香菇小油菜的营养成分

• 能量 74.48千卡
• 蛋白质 5.1克
• 脂肪 1.69克
• 碳水化合物 14.44克
• 叶酸 66.47微克
• 膳食纤维 5.9克
• 维生素A 103.7微克
• 维生素C 37.1毫克
• 维生素E 1.73毫克
• 胡萝卜素 624.5微克
• 核黄素 0.3毫克
• 硫胺素 0.07毫克
• 烟酸 3.8毫克
• 钙 123.64毫克
• 磷 84毫克
• 钾 294.98毫克
• 钠 844.73毫克
• 镁 45.44毫克
• 铁 2.86毫克
• 锌 1.7毫克
• 硒 1.94微克
• 铜 0.23毫克
• 锰 1.09毫克