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香蕉鸡球

类别 西餐其他

工艺 炸 口味 甜咸味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸡肉400克

辅料 黄瓜100克 香蕉150克 牛奶250克 淀粉(玉米)50克 小麦面粉25克 鸡蛋50克

调料 植物油75克 盐5克 料酒15克 白兰地15克 白砂糖5克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

香蕉鸡球的食谱营养

	鸡肉 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 红烧鸡块 腐竹鸡丝 红油鸡丝 茄汁鸡片 烩全丁 冷拌蜇皮 鸡丝拌芹菜

香蕉鸡球的做法

1.黄瓜洗净切成滚刀块；
2.香蕉去皮，一破两开，切成4块；
3.鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分开；
4.将鸡肉洗净，切成1厘米厚的大片，用刀背砸松切成小方块；
5.加入料酒、白兰地酒和精盐腌制片刻，蘸上面粉搓成球状；
6.锅内注油烧至七成热，下入鸡球炸至金黄色，捞出控净油；
7.将牛奶、面粉、白糖、蛋黄放入碗内搅成糊；
8.再倒入抽要成蛋泡的蛋清搅匀；
9.将香蕉沾上蛋奶糊，下油锅内炸至金黄色捞出；
10.炒锅留底油烧热，下入黄瓜块翻炒；
11.加入水淀粉和鸡球炒匀装盘，四周码上炸香蕉块即可食用。

香蕉鸡球制作提示

本品有油炸过程，需备植物油约500克。

香蕉鸡球的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

香蕉鸡球的营养成分

• 能量 1326.4千卡
• 蛋白质 98.78克
• 脂肪 51.18克
• 碳水化合物 116.38克
• 叶酸 147.78微克
• 膳食纤维 3.28克
• 胆固醇 754毫克
• 维生素A 399微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 23.5毫克
• 维生素E 4.56毫克
• 胡萝卜素 180微克
• 核黄素 0.97毫克
• 硫胺素 0.51毫克
• 烟酸 25.03毫克
• 钙 353.35毫克
• 磷 968.15毫克
• 钾 1791.3毫克
• 钠 2383.83毫克
• 碘 67.68微克
• 镁 188.75毫克
• 铁 10.18毫克
• 锌 6.35毫克
• 硒 62.58微克
• 铜 0.68毫克
• 锰 1.26毫克