炸素鸡托_美食大全
炸素鸡托的食谱营养
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蘑菇(鲜蘑) 蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实菌盖及菌柄，通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”。蘑菇以菌直径2～4厘米，尚... 详细介绍 更多美食 |
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馒头 馒头是我国北方小麦生产地区人们的主要食物，在南方也很受欢迎。北方称无馅者为馒头或馍，有馅者为包子，而南方则恰恰相反。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。馒头制作简... 详细介绍 更多美食 |
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炸素鸡托的做法
1.先将嫩豆腐压成泥，鲜菇烫过切丁，同放容器中，加食盐、姜汁、花生酱、干淀粉调匀，作鸡托馅料，待用；白菜取外边大叶洗净备用。2.把馒头的皮揭掉，切成1寸见方的块，再切成厚片20个，摆盘中作底托，另把馅料搦成丸子状，放置底托上，再把白菜叶切丝撕在馅料上端作衬料，即成鸡托，待用。
3.火上置锅，加植物油待热，把鸡托推下锅中，炸至底托见黄滗去油，把鸡托推进盘中，整形后撒上花椒面即成。
炸素鸡托制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油1300克左右。炸素鸡托的营养成分
- 能量 640.28千卡
- 蛋白质 22.09克
- 脂肪 15.84克
- 碳水化合物 108.7克
- 叶酸 47.95微克
- 膳食纤维 6.48克
- 维生素A 11.23微克
- 维生素B6 0.08毫克
- 维生素C 16.5毫克
- 维生素E 10.45毫克
- 胡萝卜素 66.4微克
- 核黄素 0.32毫克
- 硫胺素 0.22毫克
- 烟酸 4.05毫克
- 钙 269.01毫克
- 磷 349.69毫克
- 钾 633.98毫克
- 钠 913.8毫克
- 碘 0.14微克
- 镁 114.43毫克
- 铁 6.77毫克
- 锌 2.74毫克
- 硒 15.22微克
- 铜 6.49毫克
- 锰 1.47毫克
