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猪蹄米线

类别 快餐/主食 美容养颜食谱 气血双补食谱 通乳食谱 延缓衰老食谱

工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 猪蹄750克

辅料 籼米粉（排米粉）100克 当归5克 枸杞子10克 豌豆苗20克

调料 蚝油10克 料酒10克 盐4克 味精2克 青葱10克 姜5克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

猪蹄米线的食谱营养

	猪蹄 猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。... 详细介绍 更多美食
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猪蹄米线的做法

1.猪蹄剁成6块，去毛洗净，腌调味料备用；
2.腌好的猪蹄放入炖锅中加姜片、葱段、当归、枸杞炖5个钟头；
3.米线、豌豆苗用一锅开水大火煮熟，捞起盛入大碗中，浇上炖好的猪蹄，卤汁，就成了猪蹄米线。

猪蹄米线的食物相克

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

猪蹄米线的营养成分

• 能量 2348.31千卡
• 蛋白质 180.18克
• 脂肪 141.51克
• 碳水化合物 90.38克
• 叶酸 0.18微克
• 膳食纤维 2.58克
• 胆固醇 1440毫克
• 维生素A 275.4微克
• 维生素C 20.8毫克
• 维生素E 0.75毫克
• 胡萝卜素 1516.9微克
• 核黄素 0.86毫克
• 硫胺素 0.44毫克
• 烟酸 12.58毫克
• 钙 280.23毫克
• 磷 348.33毫克
• 钾 544.79毫克
• 钠 2539.86毫克
• 镁 71.82毫克
• 铁 13.05毫克
• 锌 9.68毫克
• 硒 52.99微克
• 铜 1.13毫克
• 锰 1.1毫克