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汆白肉

类别 低温环境作业人群食谱 健脾开胃食谱

工艺 汆 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 猪肋条肉（五花肉）150克

辅料 酸白菜150克 粉条50克

调料 盐5克 味精1克 花椒2克 韭菜5克 香菜5克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

汆白肉的食谱营养

	猪肋条肉（五花肉） 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。五花肉为肋条部位肘... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 马哈鱼炖五花肉 熊掌豆腐 南乳汁肉 荔浦扣肉 樱桃肉 腐乳汁肉 芋头南乳扣肉

汆白肉的做法

1.将五花肉洗净煮熟后切成9厘米、厚0.3厘米的薄片；
2.酸白菜切成丝；
3.锅内放入肉汤500毫升，汤烧开后把白肉、酸菜放入锅内，加入盐、味精、花椒水、香菜、咸韭菜，炖2分钟后，加粉条，移到小火炖5分钟左右，出锅装碗。

汆白肉的食物相克

酸白菜 酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。

汆白肉的营养成分

• 能量 1051.79千卡
• 蛋白质 16.6克
• 脂肪 89.07克
• 碳水化合物 47.83克
• 叶酸 10.5微克
• 膳食纤维 1.85克
• 胆固醇 163.5毫克
• 维生素A 45.91微克
• 维生素B6 0.01毫克
• 维生素C 5.5毫克
• 维生素E 1.48毫克
• 胡萝卜素 185.6微克
• 核黄素 0.11毫克
• 硫胺素 0.18毫克
• 烟酸 4.74毫克
• 钙 120.63毫克
• 磷 218.62毫克
• 钾 516.47毫克
• 钠 2240.26毫克
• 碘 0.08微克
• 镁 67.74毫克
• 铁 6.91毫克
• 锌 3.46毫克
• 硒 8.74微克
• 铜 0.27毫克
• 锰 0.33毫克