粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

海螵蛸

海螵蛸有7种做法

原料别名 乌贼骨、墨鱼骨、乌贼鱼骨、墨鱼盖

原料分类 药食两用食物

使用提示 内服：煎汤，10至20克；研末，1.5至3克。外用：适量，研末撒，或调敷，或吹耳、鼻。久服此品易致便秘。

海螵蛸的做法

海螵蛸拌白糖 1.将海螵蛸洗净晾干，研为细末；2.海螵蛸与白糖拌匀即可。... 详细介绍

清炖二骨汤 1.把猪骨、乌鱼骨洗净，砸碎，放入锅内；2.锅内放入适量清水烧开，撇去浮沫；3.转用文火炖成白色浓汤，把渣捞去，放入精盐调味即成。... 详细介绍

乌贼骨炖鸡 1.将鸡肉洗净，切块，乌贼骨打碎备用。2.将鸡肉、乌贼骨同放瓷罐内，加水500毫升及精盐适量，上笼蒸熟，食时加味精。... 详细介绍

橄榄乌鱼球 1.乌鱼板切3厘米宽的条，用刀修饰两边，然后直切0.15厘米宽的直刀，刀深1/2，最后刀口方向切2.5厘米宽的块，放碗中，加蛋清、盐、味精、料酒、水淀粉、苏打粉腌渍2小时，放温油中划出，呈橄榄球形。2.白果、红腰豆开水焯过，勺中加底油烧热，加入葱丁炒出香味，随... 详细介绍

墨鱼陈皮瘦肉粥 将墨鱼骨、陈皮、瘦猪肉、白米共煮粥。... 详细介绍

更多海螵蛸的做法：乌贼骨炖鸡 乌贼骨炖猪皮 查看全部 (7种)

海螵蛸原料介绍

海螵蛸为乌则科动物无针乌贼、金乌贼、针乌贼等多种乌贼的内壳。
海螵蛸的采集在4至8月间，将漂浮在海边或积于海滩上的乌贼骨捞起，剔除杂质，以淡水漂洗后晒干。或在5月左右待成群乌贼游到海岛附近产卵时，大量捞捕食，除去软体部分将乌贼骨收集后，洗净，晒干。
1.无针乌贼内壳长椭圆形而扁平，边缘薄，中间厚，长9至14厘米，宽2.5至3.5厘米，厚1.2至1.5厘米。背面有瓷白色脊状隆起，两侧略显微红色；腹面白色，角质缘半透明，无骨针。体轻，质松，断面粉质，显疏松层纹。气微腥，味微咸。
2.金乌贼内壳较前者大，长13至23厘米，宽约6.5厘米，厚0.8至1.2厘米。背面疣点明显，略作层状排列。腹面波状横层纹占全体大部分，中间有纵向浅槽；尾部角质缘渐宽，向腹面翘起，末端有一骨针。
3.针乌贼内壳细长，雄性内壳长为宽的6倍，雌性内壳长为宽的4倍，内壳后端骨针尖锐突出。

海螵蛸适用人群

阴虚多热者慎服。

海螵蛸食物相克

海螵蛸恶白敛、白及、附子。

海螵蛸制作指导

1.制酸止痛、收湿敛疮时宜生用；收敛止血、固精止带宜炒用。
2.吐血咯血者，可与生大黄、白及配伍，以清热止血。
3.肾虚精关不固，遗精滑泄者，可与山萸肉、菟丝子、芡实、金樱子等配伍，以增益肾固精之效。
4.湿疹疮疡久不敛口者，可与煅石膏、煅龙骨、枯矾、黄柏、青黛、白芷等研末撒敷，以增敛疮生肌之效。

海螵蛸食疗作用

海螵蛸味咸涩、性温，归肝、肾经；
质轻敛涩；具有收敛止血，固精止带，制酸敛疮的功效；
主治吐血，咯血，衄血，便血，崩漏，创伤出血，遗精淋浊，赤白带下，血枯经闭，胃痛吐酸，湿疹疮疡，风泪目翳。

海螵蛸其他相关

螵蛸原指螳螂之卵房，本品形似之，故海螵蛸。《本草图经》云：“腹中有墨可用，自卫以防人害。又《南截越志》云：其性嗜乌，每自浮水上，飞乌见之，以为死而啄之，乃卷取入水而食之，因名乌贼，言为乌之贼害也。”《纲目》云：“有文墨可为法则，故名乌则，骨名海螵蛸，象形也。”

海螵蛸的营养成分