桑椹的做法
桑椹蜜膏 1.桑葚洗净,加适量水煮30分钟取汁;加水再煎,共取汁两次。2.合并两次煎液,以小火熬缩至较黏稠时,加入蜂蜜煮沸,冷却后装瓶。... 详细介绍 |
桑枝鸡内金瘦肉汤 1.各药洗净;2.瘦肉洗净原件下煲;3.各料共置瓦煲,加水6碗,煲2小时出味;4.去药渣,即可饮用。... 详细介绍 |
百合桑葚汁 1.将百合、桑葚、红枣洗净,沥干水分;2.将红枣放入锅中,加入适量水煮开;3.再转小火熬煮半小时左右;4.放入百合、桑葚,煮开即可。... 详细介绍 |
法制黑豆 1.将黑豆用温水泡30分钟备用。2.将以上中药装入纱布袋内,扎紧口,放入锅内加水适量,煎煮,每半小时取煎液1次,再加水煎煮,如此共取煎液4次,合并煎液,放入锅内。3.药液锅内倒入黑豆,放入食盐,先以武火烧沸,再用文火煎熬,至药液干涸,即停火。4.将黑豆曝晒至干... 详细介绍 |
滋肾肝膏汤 1.将熟地、桑椹、女贞子、肉苁蓉、菟丝子、车前子烘干研成细末;2.枸杞子用温开水泡涨;3.猪肝除去白筋,用刀背捶成茸,盛入碗内,碗内加清水150克调匀;4.用筛子滤去肝渣不用;5.姜片、葱结放入肝汁中浸泡10分钟后,拣去不用;6.加入鸡蛋清、精盐各2克、胡椒粉... 详细介绍 |
桑椹原料介绍
Mulberry(Morus,spp.)桑椹为桑科落叶乔木植物桑树的果穗,又名桑果,有黑、白两种,鲜食以紫黑色为补益上品。我国大部分地区均产,主要在江苏、浙江、湖南等地,每年4~6月果穗呈红紫色时采收。早在两千多年前,桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑椹特殊的生长环境使桑果具有天然生长,无任何污染的特点,所以桑椹又被称为“民间圣果”。
它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物素等成分,具有多种功效,被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑椹能显著提高人体免疫力,具有延缓衰老,美容养颜的功效。
桑椹营养分析
1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化等作用;2.桑椹含有乌发素,能使头发变的黑而亮泽;
3.桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老;
4.桑椹具有免疫促进作用,可以防癌抗癌;
5.桑椹主入肝肾,善滋阴养血、生津润燥,适于肝肾阴血不足及津亏消渴,肠燥等症;
6.常食桑椹可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。
桑椹适用人群
一般人群均可食用1.尤其适合肝肾阴血不足者,少年发白者,病后体虚、体弱、习惯性便秘者;
2.体虚便溏者不宜食用,儿童不宜大量食用。
桑椹制作指导
洗净鲜用,亦可晒干或略蒸后晒干用。1.桑椹汁:新鲜桑椹200克,洗净,捣烂如泥,用纱布绞汁,以温开水送服即可;
2.桑椹酒:新鲜桑椹150克,低度烧酒150毫升。新鲜桑椹洗净,捣烂后绞汁,将果汁倒入烧酒,搅匀服用;
3.桑椹膏:新鲜桑椹1000克,蜂蜜300克,桑椹搅汁,煎熬成稀膏,加蜂蜜一同熬至稠厚,待冷服用。
桑椹食疗作用
桑椹味甘酸、性寒,入肺、肝、肾、大肠经;具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效;
适用于阴血不足、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。
桑椹其他相关
《随息居饮食谱》载“滋肝肾,充血液,法风湿,健步履,息虚风,清虚火”。《本草疏经》载“桑堪,甘寒益血而除热,为凉血补血益阴之药。”桑椹的营养成分
- 能量 49千卡
- 蛋白质 1.7克
- 脂肪 0.4克
- 碳水化合物 13.8克
- 膳食纤维 4.1克
- 维生素A 5微克
- 维生素E 9.87毫克
- 胡萝卜素 30微克
- 核黄素 0.06毫克
- 硫胺素 0.02毫克
- 钙 37毫克
- 磷 33毫克
- 钾 32毫克
- 钠 2毫克
- 铁 0.4毫克
- 锌 0.26毫克
- 硒 5.65微克
- 铜 0.07毫克
- 锰 0.28毫克