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石榴

石榴有6种做法

原料别名 安石榴、金罂、金庞、钟石榴、天浆、甘石榴、丹若

原料分类 水果类及制品

使用提示 每次1个

石榴的做法

汤渍芜菁 1.芜菁削皮，加盐腌软；2.白菜剥掉外层的叶子，竖向一剖为二，切除的根部，浸泡在盐水里腌软；3.腌好的芜菁和白菜用清水冲去盐分后，沥干水分；4.萝卜切丝；5.梨去皮；6.红枣去核；7.梨、红枣分别切丝；8.黑木耳、干香菇泡涨后切丝；9.芥菜、细葱一半放入盐水里... 详细介绍

蜜橘花菜 1.蜜橘剥去果皮，果肉剥成一瓣一瓣的，撕成薄膜，去核；2.将果粒剥散，然后放入100克糖腌渍；3.梨削皮，去核，切成梨丝；4.水里放100克糖煮至糖完全溶化，糖水冷却备用；5.准备一个大茶碗，将橘子果粒和梨丝按黄白相间的配色方法，从碗心向碗沿摆放4份；6.将糖... 详细介绍

鸡块核桃鲜汤 1.将鸡肉切成小块；2.葱头切成末；3.核桃仁用沸水浸泡后剥皮捣烂；4.汤锅内放入鸡汤、核桃泥用小火煮开；5.另锅注油烧热，下入葱头炒至味香色黄；6.放入汤锅内，加入白糖、精盐、石榴汁、桂皮粉、胡椒粉、鸡块煮沸约5分钟即可。... 详细介绍

甜石榴西米粥 1.将鲜甜石榴去皮，取子掰散。2.西米洗净，入开水锅内略氽后捞出，再用冷水反复漂洗，沥干水分备用。3.取锅加入冷水、石榴子，煮沸约15分钟后，滤去渣，加入西米，待再沸后，调入蜂蜜待滚，调入糖桂花，即可盛起食用。... 详细介绍

炭烤笋鸡 1.将笋鸡剖洗干净，抹上精盐、胡椒粉腌制片刻；2.将石榴籽和干酪末拌匀；3.填入鸡膛内，用线将鸡腿与刀口缝扎牢，用不绣钢长钎子竖穿笋鸡；4.鸡身涂上一层奶油；5.生好炭火，将笋鸡放在炭火上；6.边烤边涂奶油，烤熟即可食用。... 详细介绍

更多石榴的做法：石榴浸酒 查看全部 (6种)

石榴原料介绍

Pomegranate石榴是石榴科植物石榴的果实。原产于西域，汉代传入我国，主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品种。成熟的石榴皮色鲜红或粉红，常会裂开，露出晶莹如宝石般的子粒，酸甜多汁，虽吃着麻烦，却回味无穷。因其色彩鲜艳、子多饱满，常被用作喜庆水果，象征多子多福、子孙满堂。石榴成熟于中秋、国庆两大节日期间，是馈赠亲友的喜庆吉祥佳品。石榴能消除女性更年期障碍。

石榴营养分析

1.广谱抗菌：石榴皮中含有多种生物碱，抑菌试验证实，石榴的醇浸出物及果皮水煎剂，具有广谱抗菌作用，其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强，石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒；
2.收敛，涩肠：石榴味酸，含有生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品；
3.驱虫杀虫：石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，是驱虫杀虫的要药，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等；
4.止血，明目：石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。

石榴适用人群

一般人群均可食用
1.适宜口干舌燥者、腹泻者、扁桃体发炎者；
2.不适宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、实热积滞者。

石榴食物相克

石榴不可与西红柿、螃蟹同食。

石榴食疗作用

石榴性温、味甘酸涩，入肺、肾、大肠经；
具有生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效；
主治津亏口燥咽干，烦渴，久泻，久痢，便血，崩漏等病症。

石榴其他相关

石榴原产伊朗、阿富汗等中亚地带，即古代的安息国。西汉张骞出使西域，得种而归，栽植中原，又名安石榴。

石榴的营养成分

• 能量 63千卡
• 蛋白质 1.4克
• 脂肪 0.2克
• 碳水化合物 18.7克
• 膳食纤维 4.8克
• 维生素C 9毫克
• 维生素E 4.91毫克
• 核黄素 0.03毫克
• 硫胺素 0.05毫克
• 烟酸 0.2毫克
• 钙 9毫克
• 磷 71毫克
• 钾 231毫克
• 钠 0.9毫克
• 镁 16毫克
• 铁 0.3毫克
• 锌 0.19毫克
• 铜 0.14毫克
• 锰 0.17毫克