粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

冰糖雪耳椰子盅

类别 粤菜 美容养颜食谱 滋阴食谱 肺调养食谱

工艺 蒸 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 银耳(干)200克

辅料 椰子200克

调料 冰糖50克

指数 推荐指数 4 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 8 麻辣指数 0

冰糖雪耳椰子盅的食谱营养

	银耳(干) 银耳为真菌植物门真菌银耳的子实体，银耳是由许多薄而多皱褶的扁平形瓣片组成，一般呈菊花状或鸡冠状，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳含有较多的胶质... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 银耳桂花糊 银耳果羹 双耳汤 银耳炖雪梨 冰糖雪蛤膏 银耳羹 冰糖银耳羹

冰糖雪耳椰子盅的做法

1.将椰子剥皮，刮洗干净，在蒂部横锯下约1/5留作盅盖，倒出椰子水；
2.把冰糖放入瓦钵中，加白开水，入笼屉用旺火蒸约15分钟，取出用洁净毛巾过滤，再把滤过的糖水倒回椰盅内；
3.将椰盅加椰盅盖，入笼屉用火蒸约1小时后，放入雪耳（银耳）再炖约1小时便成。

冰糖雪耳椰子盅制作提示

备冰糖270克，实耗约50克。

冰糖雪耳椰子盅的营养成分

• 能量 1060.5千卡
• 蛋白质 28克
• 脂肪 27克
• 碳水化合物 246.85克
• 膳食纤维 70.2克
• 维生素A 16微克
• 维生素C 12毫克
• 维生素E 2.52毫克
• 胡萝卜素 100微克
• 核黄素 0.54毫克
• 硫胺素 0.14毫克
• 烟酸 11.6毫克
• 钙 87.5毫克
• 磷 918毫克
• 钾 4126.5毫克
• 钠 276.75毫克
• 镁 239毫克
• 铁 12.5毫克
• 锌 8毫克
• 硒 5.9微克
• 铜 0.56毫克
• 锰 0.46毫克