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炒河粉

类别 家常菜 营养不良食谱 快餐/主食 单身食谱

工艺 炒 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 河粉200克

辅料 牛肉（瘦）150克 绿豆芽75克

调料 大葱15克 料酒15克 酱油30克 白砂糖5克 色拉油15克 淀粉(玉米)5克 盐1克 胡椒粉1克

指数 推荐指数 6 营养指数 5 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

炒河粉的食谱营养

	河粉 河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 干炒牛河

炒河粉的做法

1.牛肉切薄片；
2.牛肉片内拌入酒（15克）、酱油（15克）、糖（5克）、色拉油（15克）、芡汁腌20分钟；
3.绿豆芽摘净头尾，洗净备用；
4.葱切小段；
5.河粉切条；
6.先用75克将牛肉炒散，肉色变白时，加入绿豆芽炒熟，一同盛出；
7.以余油炒香葱段，再放入酱油（15克）、盐、胡椒粉、清水烧开；
8.放入河粉拌炒至汤汁稍干时，倒入牛肉和豆芽，炒匀即盛出。

炒河粉的营养成分

• 能量 366.77千卡
• 蛋白质 33.65克
• 脂肪 18.58克
• 碳水化合物 17.71克
• 叶酸 6.3微克
• 膳食纤维 1.42克
• 胆固醇 87毫克
• 维生素A 12.25微克
• 维生素B6 0.05毫克
• 维生素C 3.45毫克
• 维生素E 11.28毫克
• 胡萝卜素 18.45微克
• 核黄素 0.26毫克
• 硫胺素 0.15毫克
• 烟酸 10.37毫克
• 钙 55.54毫克
• 磷 340.57毫克
• 钾 569.93毫克
• 钠 2221.96毫克
• 碘 16.55微克
• 镁 95.95毫克
• 铁 7.49毫克
• 锌 6.33毫克
• 硒 16.6微克
• 铜 0.31毫克
• 锰 0.5毫克