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归参鳝丝

类别 气血双补食谱 补虚养身食谱

工艺 焖 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鳝鱼500克

辅料 当归15克 党参15克

调料 大葱5克 姜5克 黄酒30克 酱油30克 白砂糖10克 味精1克 淀粉(豌豆)5克 香油1克 胡椒粉1克

指数 推荐指数 5 营养指数 0 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

归参鳝丝的食谱营养

	鳝鱼 鳝鱼，也叫黄鳝，长鱼海蛇等，味鲜肉美，刺少肉厚，常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤于质水底层，在我国各地均有生产，以长江流域、辽宁和天津产量较多，产... 详细介绍 更多美食
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归参鳝丝的做法

1.把当归和党参一起放在小碗里，加100毫升水，隔水蒸20分钟左右。
2.锅置旺火上烧热后，放入少许油，先投入葱、姜，煸出香味后，再将鳝丝倒进去煸炒，再加黄酒、酱油和白糖，炒匀。然后将蒸过的当归和党参倒进去，加鲜汤，盖上盖，用小火焖5分钟左右。
3.出锅装盘前，放少许味精，用水淀粉勾芡，浇点熟油，淋些香油。装盘后，上面撒些胡椒粉。

归参鳝丝健康提示

适用于气血不足、久病体弱、疲倦乏力、面黄消瘦等症。

归参鳝丝的食物相克

党参 不宜与藜芦同用。

归参鳝丝的营养成分

• 能量 559.18千卡
• 蛋白质 92.83克
• 脂肪 8.1克
• 碳水化合物 25.11克
• 叶酸 0.77微克
• 膳食纤维 0.35克
• 胆固醇 630毫克
• 维生素A 252.05微克
• 维生素B6 0.01毫克
• 维生素C 0.35毫克
• 维生素E 7.4毫克
• 胡萝卜素 12.3微克
• 核黄素 4.96毫克
• 硫胺素 0.33毫克
• 烟酸 19.25毫克
• 钙 249.82毫克
• 磷 1103.06毫克
• 钾 1450.88毫克
• 钠 2162.71毫克
• 碘 0.8微克
• 镁 146.15毫克
• 铁 15.61毫克
• 锌 10.42毫克
• 硒 173.54微克
• 铜 0.31毫克
• 锰 11.73毫克