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桂花鸡头肉

类别 苏菜 壮腰健肾食谱 小儿遗尿食谱 夜尿多食谱 阳痿早泄食谱

工艺 煮 口味 甜味 食用 中餐、晚餐

口感 汤清甜糯，桂花香郁，鸡头肉颗颗洁白似珍珠。

主料 芡实米（鲜）250克

调料 糖桂花2克 白砂糖150克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

桂花鸡头肉的食谱营养

	芡实米（鲜） 芡实，又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等，为睡莲科植物芡实的成熟种仁，主产于湖南、江苏、安徽、山东等地，辽宁、吉林亦产。8～9月采收成熟果实，击碎果皮，取出种子。古药... 详细介绍 更多美食
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桂花鸡头肉的做法

1.将鸡头肉（芡实）洗净漂清，放入砂锅内（不宜用铁锅），舀入清水750毫升，置旺火上烧；
2.待烧沸后，撇去浮沫，改用中火加糖烧至软糯；
3.趁热倒入放有糖桂花的汤碗中即成。

桂花鸡头肉制作提示

1.可加盐2.5 克提鲜，甜而不腻，口感极佳。
2.不宜用铁锅，颜色会变黑。

桂花鸡头肉的营养成分

• 能量 960千卡
• 蛋白质 11克
• 脂肪 0.5克
• 碳水化合物 228.6克
• 膳食纤维 1克
• 维生素C 15毫克
• 核黄素 0.2毫克
• 硫胺素 1毫克
• 烟酸 6.25毫克
• 钙 52.5毫克
• 磷 287毫克
• 钾 7.5毫克
• 钠 0.6毫克
• 镁 4.5毫克
• 铁 1.9毫克
• 锌 0.09毫克
• 铜 0.06毫克
• 锰 0.14毫克