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姜汁豇豆

类别 私家菜 夏季养生食谱 健脾开胃食谱 利尿食谱 糖尿病食谱

工艺 拌 口味 姜汁味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 咸鲜适口，姜汁味浓。

主料 豇豆300克

调料 姜15克 醋15克 盐2克 味精5克 酱油8克 香油10克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 3

姜汁豇豆的食谱营养

	豇豆 豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。豇豆为豆科豇豆属长形豆荚... 详细介绍 更多美食
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姜汁豇豆的做法

1.豇豆洗净、去两端、切成6厘米长的段，放入沸水汤锅烫至刚熟时捞起，晾冷。
2.老姜去皮、剁成姜末，和醋调成姜汁，加盐、味精、麻油、酱油、豇豆，拌匀后装盘即成。

姜汁豇豆的营养成分

• 能量 206.04千卡
• 蛋白质 11.66克
• 脂肪 11.02克
• 碳水化合物 22.13克
• 叶酸 198.72微克
• 膳食纤维 7.32克
• 维生素A 130.2微克
• 维生素C 57.6毫克
• 维生素E 20.15毫克
• 胡萝卜素 775.5微克
• 核黄素 0.29毫克
• 硫胺素 0.23毫克
• 烟酸 4.68毫克
• 钙 98.32毫克
• 磷 223.67毫克
• 钾 460.34毫克
• 钠 1702.96毫克
• 碘 0.19微克
• 镁 114.42毫克
• 铁 3.4毫克
• 锌 1.99毫克
• 硒 2.85微克
• 铜 0.46毫克
• 锰 2.17毫克