香滑蒜蓉鸡_美食大全
香滑蒜蓉鸡的食谱营养
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母鸡 老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般... 详细介绍 更多美食 |
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香滑蒜蓉鸡的做法
1.先把鸡内脏处理好，用清水把鸡洗净，用盘子盛好；2.把等量的蒜和姜，捣成泥状；
3.泥状的姜蒜蓉分成两等份，一份加入适量的料酒、酱油和食油，搅拌均匀；
4.后一半倒到鸡肚子里，剩余的涂在鸡背等外表上；
5.腌制好的鸡用盘子盛好放近盛了水的锅子里蒸；
6.水慢慢地被烧开，大约两分钟后，然后改用文火蒸大约10分钟；
7.蒸好后把盘子里的汁倒掉，鸡肉切块；
8.把锅洗干净，烧热，倒入15克油，待油烧热，放进之前还没用上的调味料，不断地用中火炒动；
9.炒至发出香味时，调上酱油，用碟子盛着。
香滑蒜蓉鸡的营养成分
- 能量 4207.05千卡
- 蛋白质 309.1克
- 脂肪 282.28克
- 碳水化合物 107.42克
- 叶酸 1.05微克
- 膳食纤维 1.43克
- 胆固醇 2490毫克
- 维生素A 2095.9微克
- 维生素C 4.7毫克
- 维生素E 48.56毫克
- 胡萝卜素 66微克
- 核黄素 0.68毫克
- 硫胺素 0.79毫克
- 烟酸 133.14毫克
- 钙 84.6毫克
- 磷 1939.5毫克
- 钾 4483.35毫克
- 钠 2963.69毫克
- 碘 0.84微克
- 镁 319.2毫克
- 铁 22.63毫克
- 锌 23.18毫克
- 硒 2.2微克
- 铜 1.57毫克
- 锰 2.22毫克
