莼菜虾羹汤_美食大全

莼菜虾羹汤

工艺煮口味咸鲜味食用中餐、晚餐

主料莼菜100克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 4 麻辣指数 0

莼菜虾羹汤的食谱营养

	莼菜莼菜为睡莲科植物药菜的嫩茎叶，多年生宿根水生草本植物，鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。莼莱叶片椭圆形，叶面深绿色，叶背紫色，浮于水面，嫩茎和叶背有胶状透明润滑液体物质... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：莼菜羹莲蓬豆腐汤莼菜羹莼菜玻璃鸡片汤莼菜银鱼羹莼菜香菇冬笋汤莼菜粥

莼菜虾羹汤的做法

1.将虾仁摘去虾线，洗净切丝，用精盐、料酒、姜汁、蛋清、水淀粉上浆备用；
2.莼菜择洗干净
3.鸡蛋磕入碗内搅匀后倒入热油锅内煎成蛋皮后切丝；
4.香菜叶摘洗干净备用；
5.坐锅点火注入高汤，沸后放入莼菜、精盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味，再下入蛋皮丝、虾丝，划后勾薄芡，淋入香油，点缀香菜叶即可。

莼菜虾羹汤的食物相克

鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

莼菜虾羹汤的营养成分