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豉油皇蒸红鱼

类别 私家菜 老人食谱 青少年食谱 孕妇食谱 益智补脑食谱

工艺 清蒸 口味 葱香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 罗非鱼650克

辅料 辣椒(红、尖)50克 姜50克 大葱50克

调料 酱油5克 香油5克 鱼露5克 白砂糖3克 胡椒粉2克 葱油30克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 3

豉油皇蒸红鱼的食谱营养

	罗非鱼 罗非鱼俗称：非洲鲫鱼，属种：鲈形目、鲈形亚目、鲡鱼科、罗非鱼属。罗非鱼是一群中小型鱼类，它的外形、个体大小有点类似鲫鱼，鳍条多棘似鳜鱼。罗非鱼属广盐性鱼类，海、... 详细介绍 更多美食
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豉油皇蒸红鱼的做法

1.红尼罗鱼除去鳞、内脏、鳃后冲洗干净，在鱼身两侧各斜切2刀，用盐涂抹在鱼身上，腌10分钟左右后置于一旁待用。
2.红辣椒、姜、葱均切成细丝。
3.把腌好的鱼放在盘中，底部用竹筷垫高，用大火蒸12分钟后取出。
4.将调味料（酱油5克、香油5克、高汤半杯、鱼露5克、白糖3克、胡椒粉3克）搅拌均匀后淋在鱼身上，撒上葱丝、姜丝，另烧滚30香葱油，直接浇淋即可食用。

豉油皇蒸红鱼的营养成分

• 能量 752.19千卡
• 蛋白质 122.17克
• 脂肪 15.43克
• 碳水化合物 35.75克
• 叶酸 7.6微克
• 膳食纤维 4.21克
• 胆固醇 507毫克
• 维生素A 135.7微克
• 维生素B6 0.08毫克
• 维生素C 75.5毫克
• 维生素E 16.12毫克
• 胡萝卜素 813.2微克
• 核黄素 1.17毫克
• 硫胺素 0.77毫克
• 烟酸 22.62毫克
• 钙 145.44毫克
• 磷 1132.88毫克
• 钾 2212.08毫克
• 钠 429.88毫克
• 碘 0.28微克
• 镁 282.45毫克
• 铁 8.19毫克
• 锌 6.21毫克
• 硒 148.46微克
• 铜 0.48毫克
• 锰 2.52毫克