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扁豆炒山药

类别 脾调养食谱 肾调养食谱 月经不调食谱

工艺 清炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 扁豆200克 山药200克

调料 花生油15克 盐2克 味精2克 大葱5克 姜3克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

扁豆炒山药的食谱营养

	扁豆 扁豆为豆科、扁豆属的一个栽培种，多年生或一年生缠绕藤本植物，食用嫩荚或成熟豆粒。扁豆含有蛋白质、碳水化合物，还含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素。所以加热... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 咖喱杂菜汤 葱油拌豆角 珍珠笋番茄蘑菇汤 啤酒焖牛肉 酸辣汁烤扁豆 软炸扁豆 香菇扁豆丝

	山药 Yam(Dioscorea batatas)山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。栽种者称家山药，野生者称野山药；中药材称淮山，淮山药、怀山药等。因其营养丰富... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 山药炖排骨 黄金山药条 山药炖猪小肚 当归山药炖羊肉 山药薏米红枣粥 金钱牛排 拔丝山药

扁豆炒山药的做法

1.将山药洗净，去皮，切丁；
2.将扁豆洗净，切丝；
3.锅内加入适量花生油烧热，葱姜炝锅；
4.加山药丁和扁豆丝同炒，加入精盐、味精调味即成。

扁豆炒山药健康提示

此菜具有补脾益肾的作用。适用于带下病。

扁豆炒山药的食物相克

山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

扁豆炒山药的营养成分

• 能量 328.59千卡
• 蛋白质 10.12克
• 脂肪 15.82克
• 碳水化合物 42.33克
• 叶酸 115.48微克
• 膳食纤维 6克
• 维生素A 57.39微克
• 维生素B6 0.01毫克
• 维生素C 36.27毫克
• 维生素E 7.27毫克
• 胡萝卜素 348.3微克
• 核黄素 0.18毫克
• 硫胺素 0.19毫克
• 烟酸 2.46毫克
• 钙 116.2毫克
• 磷 180.33毫克
• 钾 796.86毫克
• 钠 995.64毫克
• 镁 110.6毫克
• 铁 4.95毫克
• 锌 2.09毫克
• 硒 3.05微克
• 铜 0.75毫克
• 锰 1.1毫克