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慈姑鸡汤

类别 贫血食谱 家常菜 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 月经不调食谱

工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 鸡胸脯肉200克

辅料 慈姑50克 鸡蛋50克 豌豆尖50克

调料 淀粉(玉米)4克 酱油3克 盐3克 味精2克 香油5克 胡椒粉2克 姜3克 大葱3克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

慈姑鸡汤的食谱营养

	鸡胸脯肉 鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉... 详细介绍 更多美食
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慈姑鸡汤的做法

1.将鸡胸脯肉去皮去筋，洗净切碎剁成茸；
2.将慈姑洗净去外皮，也剁成茸，然后加入鸡茸中，加鸡蛋清、精盐、姜末、胡椒粉、味精入味后，再加水淀粉和适量水搅拌均匀备用；
3.坐锅点火，加入鲜汤烧沸，放精盐、姜末、葱花，接着将鸡肉茸用勺团成直径约3厘米的丸子，徐徐放入沸汤中，下四五个丸子后，用竹筷轻轻推一下，全部丸子下完后，煮约10分钟；
4.锅内放入豌豆尖，汤再煮沸后，放入酱油、香油、味精、胡椒粉调味即成。

慈姑鸡汤的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

慈姑鸡汤的营养成分

• 能量 556.51千卡
• 蛋白质 50.6克
• 脂肪 19.57克
• 碳水化合物 49.56克
• 叶酸 57.2微克
• 膳食纤维 1.56克
• 胆固醇 456.5毫克
• 维生素A 376.37微克
• 维生素C 7.71毫克
• 维生素E 6.04毫克
• 胡萝卜素 1363.22微克
• 核黄素 0.55毫克
• 硫胺素 0.31毫克
• 烟酸 22.68毫克
• 钙 57.6毫克
• 磷 616.14毫克
• 钾 1212.66毫克
• 钠 1672.02毫克
• 碘 13.84微克
• 镁 94.48毫克
• 铁 6.57毫克
• 锌 2.63毫克
• 硒 29.9微克
• 铜 0.36毫克
• 锰 0.91毫克